Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.
Η μεγαλύτερη παγκόσμια τάση είναι οι εναλλακτικές του κρέατος που προσφέρουν τα λαχανικά. Η δυσκολία έγκειται στο να αποδώσεις γευστικά κάτι που σκοπεύει να αντικαταστήσει τις γεμάτες, ουμάμι, γεύσεις ενός ζουμερού μπιφτεκιού. Εκπαιδευόμαστε στην επιλογή των κατάλληλων λαχανικών που θα αποδώσουν γευστικά το μπιφτέκι, στη σύσταση και δημιουργία του μείγματος των λαχανικών μέσα από 3 διαφορετικές πρακτικές εφαρμογές.
Ετοιμάζουμε λαχταριστά και υγιεινά μπιφτέκια λαχανικών, με βάση την πατάτα, με βάση το καρότο και με βάση το κολοκύθι. Μαθαίνουμε ποια αρωματικά μπορούμε να συνδυάσουμε, ώστε να απογειώσουμε την γεύση τους και πώς χαρίζουμε το ιδανικό ψήσιμο. Γαρνίρουμε με φρέσκα και δροσερά κηπευτικά εποχής.
Το σεμινάριο διεξάγεται εξ αποστάσεως - webinar με δυνατότητα διάδρασης με τον σεφ, όπου θα είναι εκεί να καλύψει όλες τις ερωτήσεις σας.