NEAPOLITAN ENTREMET - Εξ αποστάσεως παρακολούθηση webinar
ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ
10/09/2020 16:00
-
18:00
ΚΟΣΤΟΣ
από 45€ ΜΟΝΟ 21,90€
για ένα άτομο
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Μαθήματα Ζαχαροπλαστικής
ΠΟΝΤΟΙ MEMBERSHIP CARD
20
ΤΗΛΕΦΩΝΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
EMAIL ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ
Λ Βουλιαγμένης 299, Αθήνα, 17343
- Αφιέρωμα Σεπτεμβρίου
- Cakes
- coming soon
- Επίπεδο Basics
Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.
Περιγραφή
Ένα entremet εμπνευσμένο από το κλασσικό Neapolitan παγωτό με 3 διαφορετικές στρώσεις κρέμας.
Σε αυτό το τεχνικό μάθημα θα εξασκηθούμε σε δύο διαφορετικά μπισκουί (σαν φαρίν και κουγιέρ με κομμάτια φρούτων), τα οποία γεμίζουν ενδιάμεσα οι κρέμες σοκολάτας, βανίλιας Μαδαγασκάρης και φρούτων του δάσους. Η επικάλυψη του entremet γίνεται με αρωματικό ζελέ κόκκινων φρούτων.
Μια νέα ιδέα για επαγγελματίες στον χώρο εστίασης
Το σεμινάριο διεξάγεται εξ αποστάσεως - webinar με δυνατότητα διάδρασης με τον σεφ, όπου θα είναι εκεί να καλύψει όλες τις ερωτήσεις σας.