ΜΠΑΚΛΑΒΑΣ ΚΑΝΤΑΪΦΙ (αλμυρή και γλυκιά εκδοχή)
- Αφιέρωμα Ιανουαρίου
- Επίπεδο Advanced
- Παραδοσιακά-Σιροπιαστά
Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.
Περιγραφή
Διαφορετικές αλλά και κλασσικές συνταγές…
Ονειρευόσαστε λαχταριστά επιδόρπια γεμάτη αρώματα, γεύση και σωστά σιροπιασμένα? Αυτό είναι το μάθημα που δεν πρέπει να λείψετε! Δημιουργούμε παραδοσιακό Μπακλαβά, ένα πεντανόστιμο γλυκό, με βουτυρένια γεύση. Αυτό οφείλεται στα πολλά και τραγανά φύλλα κρούστας που έχει, στους σωστά ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και στο σωστό αλλά και πλούσιο σιρόπιασμα που θα καταπλήξει και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.
Θα εκπαιδευτούμε σε 2 διαφορετικές εκδοχές αλμυρός και γλυκός μπακλαβάς.
Συνεχίζουμε τις παρασκευές μας με υπέροχο κανταΐφι. Ο pastry chef μας μυεί στα μυστικά ώστε να ανοίγουμε σωστά το καταίφι, να φτιάχνουμε την κατάλληλη γέμιση, τη σωστή θερμοκρασία και το ιδανικό σιρόπιασμα.
Θα εντρυφήσουμε στα μυστικά για αλμυρό και γλυκό κανταΐφι.
Το εξειδικευμένο μάθημα προτείνετε για επαγγελματίες του χώρου εστίασης.