Η δραστηριότητα έχει ολοκληρωθεί. Γραφτείτε στο newsletter μας για να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας.

BLACK FOREST revisited

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ
21/11/2019 11:00   -   14:00
ΚΟΣΤΟΣ
26,90€ για ένα άτομο
με κάρτα Ανεργίας 16,90€ για ένα άτομο
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Μαθήματα Ζαχαροπλαστικής

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤEΣ CHEF

Ζωγράφος Γιάννης
ΠΟΝΤΟΙ MEMBERSHIP CARD
35 ή 20
ΤΗΛΕΦΩΝΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
EMAIL ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ
Λ Βουλιαγμένης 299, Αθήνα, 17343
  • Αφιέρωμα Νοεμβρίου
  • Επίπεδο Advanced
  • Special Edition
BLACK FOREST revisited

Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.

Περιγραφή

Το διάσημο γλυκένιο κέικ των ‘90s που παραμένει το πιο δημοφιλές επιδόρπιο, ακόμα και σήμερα σε ένα μάθημα σύγχρονης ζαχαροπλαστικής!

Το μάθημα επικεντρώνεται στην μοντέρνα απόδοση των κλασσικών γλυκών, αποδομώντας τα και επανασυνθέτοντάς τα, αποδοσμένο με νέο χαρακτήρα όπου η φιλοσοφία παραμένει ίδια αλλά αλλάζει η τεχνική διαδικασία και η αρτιότητα στην εκτέλεση. 

Ετοιμάζουμε την βάση χρησιμοποιώντας ως κατεύθυνση το μπισκουί σαν φαρίν, ένα αφράτο μπισκότο χωρίς αλεύρι, γεμίζουμε με μους σοκολάτας γάλακτος με κirsch και γλασάρουμε με καθρέφτη μαύρης σοκολάτας.

Ενημερώστε τους φίλους σας για τη δραστηριότητα «BLACK FOREST revisited»!