TRATTORIA ITALIA
- Αφιέρωμα Νοεμβρίου
- Ξεχωριστές Γεύσεις
- Επίπεδο Advanced
Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.
Περιγραφή
Αν δεν έχετε γευματίσει σε τοπική trattoria στην Ιταλία, δεν ξέρετε τι χάνατε! Σαν να βγήκε από σκηνικό Ιταλικής ταινίας με θέμα την μαφία, οι τρατορίες είναι τοπικά, οικογενειακά εστιατόρια όπου όλοι γνωρίζονται! Επίκεντρο είναι το φαγητό γύρω από το οποί συσπειρώνονται για να απολαύσουν ιεροτελεστικά οικογενειακές στιγμές.
Το μενού αποτελεί ό,τι πιο κλασσικό συναντάμε σε μία trattoria με γεύσεις ιδιαίτερα πληθωρικές και αρώματα εκλεκτής Κουζίνας. Ακολουθούμε τις παραδοσιακές τεχνικές και μεταφέρουμε αυθεντικές Ιταλικές συνταγές (που εκτελούνται κατά βάση στην ευρύτερη περιοχή της Ρώμης).
Αναλυτικά το μενού με τεχνικές διαδικασίες:
Gnocchi alla Sorrentina (gnocchi, σύβραση τομάτας με βασιλικο, μοτσαρέλα)
Tagliatta μόσχου (τεχνική ψησίματος ταλιάτας και συνοδευτική γαρνιτούρα λαχανικών)
Mousse al limone e ricotta (τεχνική μους με βάση τυρί/λεμόνι)