WINTER MACARONS
- Αφιέρωμα Ιανουαρίου
- Very Popular
- Macaron
- Τεχνικά Ζαχαροπλαστικής
Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.
Περιγραφή
Τι πιο νόστιμο και επιτηδευμένο από τα χειροποίητα γαλλικά macarons… Μαθαίνουμε να δημιουργούμε τις πιο νόστιμες και χειροποίητες συνταγές από τα εξαιρετικά συνοδευτικά ενός ραφινάτου τσαγιού ή ενός γευστικού καφέ! Η δυσκολία τους έγκειται στην επιτυχία της συνταγής να αποδώσει μία ομοιόμορφη, βελούδινη και τραγανή παράλληλα αίσθηση που αφήνει η ψημένη αμυγδαλόπαστα με την φινετσάτη ολόφρεσκη γέμιση! Τραγανή πάστα από πούδρα αμυγδάλου, προσεχτικό κόψιμο με κορνέ, ψήσιμο όσο πρέπει και φινετσάτη γέμιση με διαφορετικές γεύσεις για τους λάτρεις του πιο νόστιμου γλυκίσματος.
Στο σημερινό μάθημα θα εκπαιδευτούμε σε γεύσεις διαφορετικές όπως macaron με τριαντάφυλλο και λίτσι, με κάστανο και μανταρίνι, με αβοκάντο και μούρο αλλά και το πιο εντυπωσιακό με λάδι τρούφας.