DELICE CHOCOLATE-CHESTNUT (ΤΑΡΤΑ)
- Αφιέρωμα Νοεμβρίου
- new
- Τάρτες-Ζύμες-Μπισκότα
Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.
Περιγραφή
Τα κάστανα έχουν πλούσια γεύση, αρκετές θερμίδες αλλά και μεγάλη διατροφική αξία. Ωστόσο χάρη στην πλούσια αμυλούχα σύσταση τους και την πολύ ενδιαφέρουσα γεύση τους, μας χαρίσει φινετσάτες παρασκευές. Μαζί με τον pastry Chef θα παρασκευάσουμε ένα γλύκισμα σοκολάτας με φουντούκια πάνω σε δισκάκια τάρτας.
Μαθαίνουμε να φτιάχνουμε βουτυράτη sable breton ελαφρώς αλατισμένη, που της χαρίζει χαρακτήρα και νοστιμιά, πλούσια και λαχταριστή κρέμα κάστανου και αφράτη μους σοκολάτας. Τέλος ολοκληρώνουμε το απολαυστικό μας γλύκισμα με γλάσσο μαύρης σοκολάτας και γαρνίρουμε με τραγανούς δίσκους από σοκολάτα φουντουκιού. Τολμάμε να το χαρακτηρίσουμε πρώιμα το απόλυτο γιορτινό κέρασμα…!