PARISSIENNE
- Αφιέρωμα Νοεμβρίου
- Ξεχωριστές Γεύσεις
Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.
Περιγραφή
Από τους δρόμους της Μονμάρτης στα στενά του quartier du Marais, ανοίγεται ένας διαφορετικός κόσμος γεμάτος bistrot και brasseries μας έδωσε νέους όρους στην εστίαση: τα bistronomique (bistrot + gastronomique) μενού κατατάσσουν το φαγητό σε μία ειδική κατηγορία με πολλά bib gourmand (βραβεύσεις οδηγού Michelin)!
Για τις ανάγκες του σεμιναρίου έγινε ειδική επιλογή των πιάτων που εκτελούνται στο μενού: Πρώτο πιάτο αρωματικό καπουτσίνο αρακά με καπνιστή πάπια, συνεχίζουμε με ένα εξαιρετικό ριζότο με τομάτες κονφί, σταφίδες κουκουνάρι και πέστο δυόσμου, ενώ για κυρίως ετοιμάζουμε κόκκορα coq au vin με αρωματικό κους κους. Το μενού ολοκληρώνει το gâteau au chocolat του Chef Alain Chapel!