LE SAN MARCO
- Αφιέρωμα Φεβρουαρίου
- Τούρτα-Πάστα-Γλυκίσματα
Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.
Περιγραφή
Εμπνευσμένο από την Βενετία με την φημισμένη πλατεία του Αγίου Μάρκου, το «Ωραιότερο Σαλόνι του κόσμου», τον πύργο του Ωρολογίου και τη γέφυρα των Στεναγμών. Ένα γλυκό που μεταφέρει όρκους αιώνιας αγάπης στο Canal Grande και την γέφυρα Rialto, έως τη μαγεία της πόλης των Δόγηδων.
Αυτή η μαγεία αποτέλεσε έμπνευση για τους Ιταλούς ζαχαροπλάστες, εφαρμόζοντας τεχνικές υψηλής ζαχαροπλαστικής.
Στην βάση κυριαρχεί κλασσικό ντακουάζ, με πρώτη στρώση το απαρέιγ σοκολάτας και δεύτερη στρώση μία λεπτεπίλεπτη μπαβαρουάζ φυστικιού, ενώ για το τελείωμα κρεμ μπρουλέ.
Εκπαιδευτής Chef: Γιάννης Ζωγράφος Πόντοι ΜΜ :35
*Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν