WELLINGTON
- Αφιέρωμα Νοεμβρίου
- Εθνική Κουζίνα
- Επίπεδο Advanced
- new
Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.
Περιγραφή
Διάσημη συνταγή που κρατάει από την εποχή της Μάχης του Βατερλό! O Λόρδος Wellington, διάσημος στρατηγός στη νικητήρια μάχη του Βατερλό, δημιούργησε για να γιορτάσει την μεγάλη νίκη της Αγγλίας, έναν από τους πιο διάσημους μπουφέδες. Καλεσμένοι η συμμαχική ελίτ της Ευρώπης! Ανάμεσα στα πολυάριθμα πιάτα που τιμούσαν τον μπουφέ του, η μεγάλη του αδυναμία ήταν μία συνταγή με βοδινό τυλιγμένo σε ζύμη. Προς τιμήν του πήρε το όνομά αυτή η εξαιρετική συνταγή! Φτιάχνουμε κλασικό φιλέτο Wellington τυλιγμένο σε ζύμη και με την γεύση ενός duxelle μανιταριών, αλλά και το παραπλήσιο London House με βοδινό φιλέτο. Δύο συνταγές που άφησαν εποχή!
Εκπαιδευτής Chef: Μακρυμίχαλος Νίκος Πόντοι ΜΜ: 35
*Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν