COFFEE ADDICTION - Εξ αποστάσεως παρακολούθηση webinar
- Αφιέρωμα Ιανουαρίου
- Very Popular
- Επίπεδο Basics
- Σοκολάτα
- Τάρτες-Ζύμες-Μπισκότα
Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.
Περιγραφή
Η γεύση του καφέ στα γλυκίσματα είναι ανεπανάληπτη! Το μάθημα αυτό επικεντρώνεται σε τεχνικές οι οποίες απαιτούνται για να προσδώσουμε την μοναδική γεύση του σε αγαπημένα γλυκά.
Εκπαιδευόμαστε πώς κάνουμε infusion καφέ, πώς αρωματίζουμε την μαρέγκα, πώς αρωματίζουμε την κρέμα, πώς φτιάχνουμε σάλτσα και γλάσο καφέ.
Εξετάζουμε τεχνικά το τιραμισού, όπου αναλύουμε και επεξηγούμε βήμα βήμα κάθε διαδικασία τόσο για την ζαμπαγιόνε, όσο και για το γλάσο καφέ που θα αρωματίσει τα σαβαγιάρντι (έτοιμα).
Το μάθημα εμπλουτίζεται και από την τεχνική των υπέροχων μίνι coffee pavlovas, αφράτη μαρέγκα, κρέμα αρωματισμένη με infusion καφέ και καραμελωμένα φουντούκια.
Το σεμινάριο διεξάγεται εξ αποστάσεως - webinar με δυνατότητα διάδρασης με τον σεφ, όπου θα είναι εκεί να καλύψει όλες τις ερωτήσεις σας.
Πείτε μας το στόχο σας
ή καλέστε μας στο 2109882378 ή επικοινωνήστε μαζί μας στο info@mathimatamageirikis.gr για να γνωριστούμε.