ΠΩΣ ΝΑ ΔΗΜΙΟΥΡΓΗΣΕΙΣ ΜΙΑ ΤΟΥΡΤΑ ΖΑΧΑΡΟΠΑΣΤΑ I
- Αφιέρωμα Σεπτεμβρίου
- Επίπεδο Basics
- Σε Επανάληψη
Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.
Περιγραφή
Ένα ιδιαίτερο μάθημα τεχνικής που εστιάζει στην βάση της ζαχαροτεχνικής και λύνει σημαντικά προβλήματα για όσους θέλουν να ασχοληθούν με την ιδιαίτερη αυτή τέχνη της ζαχαροπλαστικής. Ο μικρός κύκλος μαθημάτων ξεκινάει από την δημιουργία του κέικ, την συνταγή, την υφή και την γεύση που απαιτείται για να μπορέσει να διακοσμηθεί με ζαχαρόπαστα, ενώ το δεύτερο μάθημα εστιάζει στην διακόσμηση.
Στην πρώτη ενότητα μαθαίνουμε και εξασκούμαστε:
α) Ποια είναι τα σωστά βήματα για να δημιουργήσουμε την τέλεια τούρτα? Ποιες συνταγές ενδείκνυνται για τούρτα η οποία πρόκειται να διακοσμηθεί? Πρακτική σε συνταγή και ετοιμασία τουρτών από τους μαθητές πάνω στις οποίες θα εργαστούμε αργότερα για την διακόσμηση.
β) Ποια είναι η σωστή τεχνική για το ιδανικό κόψιμο σε επίπεδα? Ποια γέμιση ταιριάζει καλύτερα? Ποιες γεύσεις προτιμούνται περισσότερο? Πρακτική σε συνταγή και ετοιμασία γέμισης
Πείτε μας το στόχο σας
ή καλέστε μας στο 2109882378 ή επικοινωνήστε μαζί μας στο info@mathimatamageirikis.gr για να γνωριστούμε.