AMERICAN BRUNCH

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ
20/07/2026 18:00   -   21:00
ΚΟΣΤΟΣ
41,90€ για ένα άτομο
Μεθοδολογία Εκπαίδευσης
πρακτική
Τύπος Εκπαίδευσης
δια ζώσης
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Μαθήματα Μαγειρικής
Ελάχιστος αριθμός συμμετεχόντων
6
Μέγιστος αριθμός συμμετεχόντων
12

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤEΣ CHEF

Guest Chef
Βεβαίωση Παρακολούθησης
Κατόπιν επικοινωνίας με την γραμματεία
ΠΟΝΤΟΙ MEMBERSHIP CARD
55
ΤΗΛΕΦΩΝΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
2109882378
EMAIL ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ
L Vouliagmenis 299, Athens, 17343
  • Basic
  • Αφιέρωμα Ιουλίου
  • Αυγά
  • Very Popular
  • Ψάρι
  • Λαχανικά
  • Σε Επανάληψη
  • Street Food
AMERICAN BRUNCH

Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.

Κράτηση

Περιγραφή

Το brunch της Νέας Υόρκης δεν είναι απλώς ένα γεύμα. Είναι ολόκληρη κουλτούρα.

Μια συνήθεια που γεννήθηκε από την ανάγκη για χαλαρές, απολαυστικές στιγμές τα Σαββατοκύριακα και εξελίχθηκε σε μία από τις πιο δυνατές σύγχρονες γαστρονομικές τάσεις παγκοσμίως.

Ανάμεσα στο πρωινό και το lunch, το brunch συνδυάζει comfort γεύσεις, δημιουργικές συνθέσεις και πιάτα με έντονο χαρακτήρα.

Αυγά, αφράτες ζύμες, γλυκοαλμυρές ισορροπίες, sauces με οξύτητα και πλούσια υφή δημιουργούν εμπειρίες που είναι ταυτόχρονα casual και εντυπωσιακές.

Στο μάθημα αυτό προσεγγίζουμε σύγχρονες brunch τεχνικές και συνταγές εμπνευσμένες από τη νεοϋορκέζικη brunch σκηνή, δίνοντας έμφαση στη σωστή εκτέλεση, τη γευστική ισορροπία και το επαγγελματικό στήσιμο των πιάτων.
 


 

Τι θα μάθω;

Στο μάθημα εκπαιδευόμαστε σε βασικές και σύγχρονες τεχνικές brunch cuisine, εστιάζοντας στη σωστή διαχείριση αυγών, στις emulsified sauces, στις αφράτες ζύμες και στους συνδυασμούς γλυκών και αλμυρών στοιχείων.

Μαθαίνουμε:

  • τεχνική για eggs royale με σωστό poaching αυγών
  • παρασκευή sauce Hollandaise με αρωματική ένταση yuzu
  • δημιουργία αφράτων english muffins
  • ισορροπία υφών και γεύσεων σε αμερικανικού τύπου pancakes
  • τεχνικές για τραγανές patatas bravas και σωστή aioli

Πρακτικές Εφαρμογές

  • Εggs royale με καπνιστό σολομό και sauce yuzu Hollandaise
  • Εnglish muffins
  • Ρan cakes με μπέικον, gouda, μπανάνα & σιρόπι σφένδαμου
  • Ρatatas bravas με σάλτσα aioli

Σημειώσεις

Συμπληρώστε τώρα την αίτηση για membership card, ενημερωθείτε για τους όρους χρήσης, για να μαζεύετε πόντους και να εξαργυρώνετε μεμονωμένα μαθήματα!
Η συμμετοχή σας οριστικοποιείται με την εξόφληση.
Σε περίπτωση ακύρωσης δεν πραγματοποιείται επιστροφή χρημάτων καθώς η θέση έχει δεσμευτεί.
Οι παροχές του προγράμματος έχουν ισχύ στο αρχικό αναγραφόμενο κόστος.
Η σχολή διατηρεί το δικαίωμα να ακυρώσει ή να μεταθέσει ένα σεμινάριο σε περίπτωση που δεν συμπληρωθεί ο απαιτούμενος αριθμός εκπαιδευόμενων ή ανωτέρας βίας (θέματα υγείας, καιρού, τεχνικά προβλήματα, επείγουσες συντηρήσεις). Ακόμα, έχει το δικαίωμα να αλλάξει εκπαιδευτή. Ο χρόνος κάθε μαθήματος ενδέχεται να αυξηθεί ή μειωθεί, ανάλογα με το επίπεδο των συμμετεχόντων.
Η σχολή  δεν υποχρεούται να αναπληρώσει μαθήματα τα οποία πραγματοποιήθηκαν αλλά δεν παρευρέθηκαν οι μαθητές.
 

Κράτηση

Ενημερώστε τους φίλους σας για τη δραστηριότητα «AMERICAN BRUNCH»!