PARFAIT: ΓΕΥΣΕΙΣ & ΣΥΝΘΕΣΕΙΣ   

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ
18/06/2026 17:30   -   21:30
ΚΟΣΤΟΣ
55€ για ένα άτομο
Μεθοδολογία Εκπαίδευσης
πρακτική
Τύπος Εκπαίδευσης
δια ζώσης
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Μαθήματα Ζαχαροπλαστικής
Ελάχιστος αριθμός συμμετεχόντων
4
Μέγιστος αριθμός συμμετεχόντων
8

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤEΣ CHEF

Guest Chef
Βεβαίωση Παρακολούθησης
Κατόπιν επικοινωνίας με την γραμματεία
ΠΟΝΤΟΙ MEMBERSHIP CARD
55
ΤΗΛΕΦΩΝΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
2109882378
EMAIL ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ
Λ. Βουλιαγμένης 299, Αθήνα, 17343
  • Advanced
  • Αφιέρωμα Ιουνίου
  • Very Popular
  • new
  • Παγωτό
  • Special Edition
PARFAIT: ΓΕΥΣΕΙΣ & ΣΥΝΘΕΣΕΙΣ   

Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.

Κράτηση

Περιγραφή

Στο μάθημα αυτό προσεγγίζουμε το parfait ως μέσο ανασύνθεσης κλασικών επιδορπίων, μεταφέροντας γνώριμες γεύσεις σε παγωμένες, σύγχρονες εκδοχές.

Εστιάζουμε στη δομή των στρώσεων, την ένταση των γεύσεων και τη σωστή ισορροπία υφών.

Στο μάθημα αναλύουμε πώς ένα dessert «μεταφράζεται» σε παγωμένη μορφή, διατηρώντας τα βασικά του χαρακτηριστικά.

Η εκπαίδευση εστιάζει στη διάσπαση των στοιχείων (βάση, κρέμα, υφή, ένταση) και στην επανασύνθεσή τους με ισορροπία και σαφή κατεύθυνση.

Οι συμμετέχοντες μαθαίνουν να διαχειρίζονται υφές, γλυκύτητα και οξύτητα, ώστε το τελικό αποτέλεσμα να παραμένει αναγνωρίσιμο αλλά και τεχνικά εξελιγμένο.


 


                            

Τι θα μάθω;

Στόχος είναι η κατανόηση της μεταφοράς ενός dessert concept σε parfait, διατηρώντας την ταυτότητα της γεύσης με τεχνική συνέπεια και καθαρή εκτέλεση.

 

Πρακτικές Εφαρμογές

  • Speculoos
  • Apple Pie
  • Ekmek
  • Pavlova

Σημειώσεις

Συμπληρώστε τώρα την αίτηση για membership card, ενημερωθείτε για τους όρους χρήσης, για να μαζεύετε πόντους και να εξαργυρώνετε μεμονωμένα μαθήματα!
Η συμμετοχή σας οριστικοποιείται με την εξόφληση.
Σε περίπτωση ακύρωσης δεν πραγματοποιείται επιστροφή χρημάτων καθώς η θέση έχει δεσμευτεί.
Οι παροχές του προγράμματος έχουν ισχύ στο αρχικό αναγραφόμενο κόστος.
Η σχολή διατηρεί το δικαίωμα να ακυρώσει ή να μεταθέσει ένα σεμινάριο σε περίπτωση που δεν συμπληρωθεί ο απαιτούμενος αριθμός εκπαιδευόμενων ή ανωτέρας βίας (θέματα υγείας, καιρού, τεχνικά προβλήματα, επείγουσες συντηρήσεις). Ακόμα, έχει το δικαίωμα να αλλάξει εκπαιδευτή. Ο χρόνος κάθε μαθήματος ενδέχεται να αυξηθεί ή μειωθεί, ανάλογα με το επίπεδο των συμμετεχόντων.
Η σχολή  δεν υποχρεούται να αναπληρώσει μαθήματα τα οποία πραγματοποιήθηκαν αλλά δεν παρευρέθηκαν οι μαθητές.
 

Κράτηση

Ενημερώστε τους φίλους σας για τη δραστηριότητα «PARFAIT: ΓΕΥΣΕΙΣ & ΣΥΝΘΕΣΕΙΣ   »!