SOUVΛΙΣΤΟ  

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ
25/06/2026 18:00   -   21:00
ΚΟΣΤΟΣ
ΜΟΝΟ 49,90€ για ένα άτομο
Μεθοδολογία Εκπαίδευσης
πρακτική
Τύπος Εκπαίδευσης
δια ζώσης
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Μαθήματα Μαγειρικής
Ελάχιστος αριθμός συμμετεχόντων
6
Μέγιστος αριθμός συμμετεχόντων
12

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤEΣ CHEF

 
Βεβαίωση Παρακολούθησης
Κατόπιν επικοινωνίας με την γραμματεία
ΠΟΝΤΟΙ MEMBERSHIP CARD
55
ΤΗΛΕΦΩΝΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
2109882378
EMAIL ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ
Λ. Βουλιαγμένης 299, Αθήνα, 17343
  • Advanced
  • Αφιέρωμα Ιουνίου
  • Very Popular
  • Κρέας
  • new
  • Τεχνικές
SOUVΛΙΣΤΟ  

Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.

Κράτηση

Περιγραφή

Η σούβλα, ως τεχνική, αποτελεί πυρήνα της ελληνικής γαστρονομίας.

Στη σύγχρονη κουζίνα, επαναπροσδιορίζεται μέσα από πιο ελεγχόμενες μαρινάδες, ισορροπημένες γεύσεις και συνοδευτικά που λειτουργούν ως ισότιμο μέρος του πιάτου. Το αποτέλεσμα δεν είναι απλώς ένα ψητό κρέας, αλλά μια ολοκληρωμένη γαστρονομική σύνθεση.

Στο μάθημα αυτό προσεγγίζουμε τη σούβλα με σύγχρονη ματιά: εστιάζουμε στη σωστή διαχείριση διαφορετικών πρωτεϊνών (κοτόπουλο, χοιρινό, πρόβατο), στην ανάπτυξη μαρινάδων με στόχο τη διείσδυση γεύσης και τη βελτίωση υφής, καθώς και στον έλεγχο της θερμοκρασίας για ομοιόμορφο ψήσιμο και σωστή καραμελοποίηση.

Παράλληλα, αναδεικνύουμε τον ρόλο των συνοδευτικών, εισάγοντας πιο φρέσκες, όξινες και ισορροπημένες επιλογές που «ανεβάζουν» το σύνολο.
 

Τι θα μάθω;

Στόχος του μαθήματος είναι η κατανόηση της σούβλας ως τεχνική υψηλής ακρίβειας και η μετατροπή της σε σύγχρονο πιάτο με έντονη ταυτότητα και εμπορική δυναμική.

Οι συμμετέχοντες αποκτούν εργαλεία για να εξελίξουν ένα παραδοσιακό format σε ολοκληρωμένη πρόταση σύγχρονου grill.

Πρακτικές Εφαρμογές

  • Σουβλιστό κοτόπουλο με μαρινάδα γιαουρτιού, λεμονιού και βοτάνων
  • Σουβλιστό χοιρινό μεγλάσο μελιού–μουστάρδας και μπαχαρικών
  • Σουβλιστό πρόβατο με αρωματική μαρινάδα σκόρδου, ρίγανης & λεμόνι

Συνοδευτικά (σύγχρονη προσέγγιση):

  • Πατάτες φούρνου με λεμόνι και μυρωδικά
  • Πίτες με ελαιόλαδο και ρίγανη
  • Δροσερό γιαουρτένιο dip με βότανα
  • Σαλάτα με ντομάτα, αγγούρι και vinaigrette

Σημειώσεις

Συμπληρώστε τώρα την αίτηση για membership card, ενημερωθείτε για τους όρους χρήσης, για να μαζεύετε πόντους και να εξαργυρώνετε μεμονωμένα μαθήματα!
Η συμμετοχή σας οριστικοποιείται με την εξόφληση.
Σε περίπτωση ακύρωσης δεν πραγματοποιείται επιστροφή χρημάτων καθώς η θέση έχει δεσμευτεί.
Οι παροχές του προγράμματος έχουν ισχύ στο αρχικό αναγραφόμενο κόστος.
Η σχολή διατηρεί το δικαίωμα να ακυρώσει ή να μεταθέσει ένα σεμινάριο σε περίπτωση που δεν συμπληρωθεί ο απαιτούμενος αριθμός εκπαιδευόμενων ή ανωτέρας βίας (θέματα υγείας, καιρού, τεχνικά προβλήματα, επείγουσες συντηρήσεις). Ακόμα, έχει το δικαίωμα να αλλάξει εκπαιδευτή. Ο χρόνος κάθε μαθήματος ενδέχεται να αυξηθεί ή μειωθεί, ανάλογα με το επίπεδο των συμμετεχόντων.
Η σχολή  δεν υποχρεούται να αναπληρώσει μαθήματα τα οποία πραγματοποιήθηκαν αλλά δεν παρευρέθηκαν οι μαθητές.
 

Κράτηση

Ενημερώστε τους φίλους σας για τη δραστηριότητα «SOUVΛΙΣΤΟ  »!