HOT DOG | Από το Street Food στη Γαστρονομική Εκτέλεση  WEBINAR 

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ
15/07/2026 18:30   -   20:30
ΚΟΣΤΟΣ
1 άτομο 20€
1 άτομο:συμμετοχή απο ετήσιο πακέτο 300€ απεριόριστων webinar
Μεθοδολογία Εκπαίδευσης
θεωρητική & πρακτική
Τύπος Εκπαίδευσης
webinar
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Μαθήματα Μαγειρικής
Ελάχιστος αριθμός συμμετεχόντων
6
Μέγιστος αριθμός συμμετεχόντων
20

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤEΣ CHEF

Μακρυμίχαλος Νίκος
Βεβαίωση Παρακολούθησης
Κατόπιν επικοινωνίας με την γραμματεία
ΠΟΝΤΟΙ MEMBERSHIP CARD
20
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ
zoom.us, πλατφόρμα live streaming, free
  • Basic
  • Αφιέρωμα Ιουλίου
  • Very Popular
  • Street Food
  • Τεχνικές
HOT DOG | Από το Street Food στη Γαστρονομική Εκτέλεση  WEBINAR 

Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.

Κράτηση

Περιγραφή

Το hot dog είναι ίσως το πιο εμβληματικό street food, όμως πίσω από την απλότητά του κρύβεται τεχνική: σωστό ψωμί, ισορροπία υφών και έντασης, και δομή που αποδίδει σε κάθε μπουκιά.

Σε αυτό το webinar προσεγγίζουμε το hot dog μέσα από σύγχρονη ματιά, αναλύοντας πώς ένα “βρώμικο” μπορεί να εξελιχθεί σε ένα πλήρως ισορροπημένο και γαστρονομικά ολοκληρωμένο πιάτο.

Η εκπαίδευση εστιάζει στη σύνθεση: από το ψωμί τύπου brioche και το λουκάνικο έως τις σάλτσες και τα συνοδευτικά που δίνουν χαρακτήρα και διαφοροποίηση.

Οι συμμετέχοντες εκπαιδεύονται στη σωστή επιλογή και προετοιμασία των βασικών στοιχείων ενός hot dog, κατανοώντας τη σημασία της υφής, της θερμοκρασίας και της ισορροπίας γεύσεων.

Παράλληλα, μαθαίνουν πώς να συνθέτουν διαφορετικά flavor profiles — πικάντικο, γλυκόξινο, πλούσιο — ώστε να δημιουργούν hot dogs με σαφή ταυτότητα και εμπορική αξία.

Τι θα μάθω;

Στόχος του webinar είναι η κατανόηση της δομής ενός σύγχρονου hot dog και η δυνατότητα εξέλιξής του σε πρόταση που μπορεί να σταθεί σε street ή casual dining concept.

 

Πρακτικές Εφαρμογές

  • Buffalo Hot Dog
  • Hoisin Hot Dog (Asian Style)
  • Caramelized Onion Melt Hot Dog

Σημειώσεις

Συμπληρώστε τώρα την αίτηση για membership card, ενημερωθείτε για τους όρους χρήσης, για να μαζεύετε πόντους και να εξαργυρώνετε μεμονωμένα μαθήματα!
Η συμμετοχή σας οριστικοποιείται με την εξόφληση.
Σε περίπτωση ακύρωσης δεν πραγματοποιείται επιστροφή χρημάτων καθώς η θέση έχει δεσμευτεί.
Οι παροχές του προγράμματος έχουν ισχύ στο αρχικό αναγραφόμενο κόστος.
Η σχολή διατηρεί το δικαίωμα να ακυρώσει ή να μεταθέσει ένα σεμινάριο σε περίπτωση που δεν συμπληρωθεί ο απαιτούμενος αριθμός εκπαιδευόμενων ή ανωτέρας βίας (θέματα υγείας, καιρού, τεχνικά προβλήματα, επείγουσες συντηρήσεις). Ακόμα, έχει το δικαίωμα να αλλάξει εκπαιδευτή. Ο χρόνος κάθε μαθήματος ενδέχεται να αυξηθεί ή μειωθεί, ανάλογα με το επίπεδο των συμμετεχόντων.
Η σχολή  δεν υποχρεούται να αναπληρώσει μαθήματα τα οποία πραγματοποιήθηκαν αλλά δεν παρευρέθηκαν οι μαθητές.
 

Κράτηση
  • Το webinar θα μαγνητοσκοπηθεί.
  • Με την ολοκλήρωση της εγγραφής σας, αποδέχεστε ότι το υλικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για εκπαιδευτικούς σκοπούς, από τους συμμετέχοντες καθώς και από μελλοντικούς πελάτες που θα αποκτήσουν πρόσβαση σε αυτό.
  • Στην τιμή συμμετοχής περιλαμβάνεται αποκλειστικά η ζωντανή παρακολούθηση.

Ενημερώστε τους φίλους σας για τη δραστηριότητα «HOT DOG | Από το Street Food στη Γαστρονομική Εκτέλεση  WEBINAR »!