Η ΙΤΑΛΙΚΗ ΤΕΧΝΗ ΤΗΣ ΤΟΥΡΤΑΣ | Torta della Nonna & Torta Caprese   

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ
26/10/2026 18:00   -   21:00
ΚΟΣΤΟΣ
ΜΟΝΟ 49,90€ για ένα άτομο
Μεθοδολογία Εκπαίδευσης
πρακτική
Τύπος Εκπαίδευσης
δια ζώσης
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Μαθήματα Ζαχαροπλαστικής
Ελάχιστος αριθμός συμμετεχόντων
6
Μέγιστος αριθμός συμμετεχόντων
12

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤEΣ CHEF

Μακρυμίχαλος Νίκος
Βεβαίωση Παρακολούθησης
Κατόπιν επικοινωνίας με την γραμματεία
ΠΟΝΤΟΙ MEMBERSHIP CARD
55
ΤΗΛΕΦΩΝΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
2109882378
EMAIL ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ
Λ. Βουλιαγμένης 299, Αθήνα, 17343
  • Advanced
  • Αφιέρωμα Οκτωβρίου
  • Very Popular
  • new
  • Τεχνικά Ζαχαροπλαστικής
  • Τούρτα-Πάστα-Γλυκίσματα
Η ΙΤΑΛΙΚΗ ΤΕΧΝΗ ΤΗΣ ΤΟΥΡΤΑΣ | Torta della Nonna & Torta Caprese   

Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.

Κράτηση

Περιγραφή

Δύο εμβληματικές τούρτες της ιταλικής παράδοσης, δύο εντελώς διαφορετικές τεχνικές.

Η torta della nonna, με την τραγανή pasta frolla, την κρέμα λεμονιού και τα κουκουνάρια, εκφράζει τη φινέτσα της Τοσκάνης, ενώ η torta caprese από το Κάπρι σοκολάτα και αμύγδαλο, χωρίς καθόλου αλεύρι δείχνει πόσο πλούσιο μπορεί να είναι ένα γλυκό με ελάχιστα υλικά.

Αναλύουμε ζύμη, κρέμες, ψήσιμο και φινίρισμα, για δύο γλυκά που δεν λείπουν από κανένα ιταλικό τραπέζι.

Πέρα από τις δύο συνταγές, το σεμινάριο διδάσκει δύο θεμελιώδεις τεχνικές με ευρύτατη εφαρμογή: την pasta frolla, βάση ολόκληρης της ιταλικής crostata, και τη δομή των κέικ χωρίς αλεύρι, που καλύπτει με φυσικό τρόπο και τις gluten free ανάγκες ενός σύγχρονου μενού.

Οι συμμετέχοντες θα κατανοήσουν τη διαχείριση της pasta frolla και της κρέμας ζαχαροπλαστικής, καθώς και την τεχνική των κέικ χωρίς αλεύρι, και θα μπορούν να αναπαράγουν τις δύο τούρτες με αυθεντικό, επαγγελματικό αποτέλεσμα.
 

Τι θα μάθω;

Τεχνικές: Pasta frolla | Κρέμα ζαχαροπλαστικής | Κέικ χωρίς αλεύρι | Φινίρισμα

Απευθύνεται σε: Όλους όσοι αγαπούν τη ζαχαροπλαστική δεν απαιτείται προηγούμενη εμπειρία.

 

Πρακτικές Εφαρμογές

  • Torta della nonna με pasta frolla, κρέμα λεμονιού και κουκουνάρια
  • Torta caprese με σοκολάτα και αμύγδαλο χωρίς αλεύρι

Σημειώσεις

Συμπληρώστε τώρα την αίτηση για membership card, ενημερωθείτε για τους όρους χρήσης, για να μαζεύετε πόντους και να εξαργυρώνετε μεμονωμένα μαθήματα!
Η συμμετοχή σας οριστικοποιείται με την εξόφληση.
Σε περίπτωση ακύρωσης δεν πραγματοποιείται επιστροφή χρημάτων καθώς η θέση έχει δεσμευτεί.
Οι παροχές του προγράμματος έχουν ισχύ στο αρχικό αναγραφόμενο κόστος.
Η σχολή διατηρεί το δικαίωμα να ακυρώσει ή να μεταθέσει ένα σεμινάριο σε περίπτωση που δεν συμπληρωθεί ο απαιτούμενος αριθμός εκπαιδευόμενων ή ανωτέρας βίας (θέματα υγείας, καιρού, τεχνικά προβλήματα, επείγουσες συντηρήσεις). Ακόμα, έχει το δικαίωμα να αλλάξει εκπαιδευτή. Ο χρόνος κάθε μαθήματος ενδέχεται να αυξηθεί ή μειωθεί, ανάλογα με το επίπεδο των συμμετεχόντων.
Η σχολή  δεν υποχρεούται να αναπληρώσει μαθήματα τα οποία πραγματοποιήθηκαν αλλά δεν παρευρέθηκαν οι μαθητές.
 

Κράτηση

Ενημερώστε τους φίλους σας για τη δραστηριότητα «Η ΙΤΑΛΙΚΗ ΤΕΧΝΗ ΤΗΣ ΤΟΥΡΤΑΣ | Torta della Nonna & Torta Caprese   »!