CHARLOTTE – Κλασική εκδοχή    

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ
12/10/2026 18:00   -   21:00
ΚΟΣΤΟΣ
41,90€ για ένα άτομο
Μεθοδολογία Εκπαίδευσης
πρακτική
Τύπος Εκπαίδευσης
δια ζώσης
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Μαθήματα Ζαχαροπλαστικής
Ελάχιστος αριθμός συμμετεχόντων
6
Μέγιστος αριθμός συμμετεχόντων
12

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤEΣ CHEF

Μακρυμίχαλος Νίκος
Βεβαίωση Παρακολούθησης
Κατόπιν επικοινωνίας με την γραμματεία
ΠΟΝΤΟΙ MEMBERSHIP CARD
55
ΤΗΛΕΦΩΝΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
2109882378
EMAIL ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ
Λ. Βουλιαγμένης 299, Αθήνα, 17343
  • Basic
  • Αφιέρωμα Οκτωβρίου
  • Very Popular
  • new
CHARLOTTE – Κλασική εκδοχή    

Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.

Κράτηση

Περιγραφή

Η charlotte είναι από τα πιο κομψά γλυκά της γαλλικής παράδοσης: σαβαγιάρ που «ντύνει» μια πλούσια γέμιση φρούτων ή κρέμας.

Στο σεμινάριο αυτό δουλεύουμε τόσο τη ζεστή, ψημένη σε μπεν μαρί εκδοχή με μήλο, σταφίδες και κανέλα ή αχλάδι, όσο και το σύγχρονο στήσιμο με φρούτα jubilé και σύνθεση που δένει με ζελατίνα.

Αναλύουμε τη δομή, το στήσιμο στη φόρμα, το ψήσιμο και το ξεφορμάρισμα, ώστε το γλυκό να στέκεται άψογα στο σερβίρισμα.

Η αξία της διπλής προσέγγισης είναι πρακτική: κατακτώντας τόσο την ψημένη όσο και την κρύα σχολή, αποκτάτε ένα γλυκό που προσαρμόζεται σε κάθε εποχή και περίσταση ζεστό και παρηγορητικό τον χειμώνα, δροσερό και αρχιτεκτονικό το καλοκαίρι πάντα με τα φρούτα που έχετε διαθέσιμα.
 

Τι θα μάθω;

Τεχνικές: Στήσιμο σε φόρμα | Ψήσιμο σε μπεν μαρί | Φρούτα jubilé | Σύνθεση με ζελατίνα και ξεφορμάρισμα

Οι συμμετέχοντες θα κατανοήσουν τις δύο βασικές σχολές της charlotte ψημένη και κρύα και θα μπορούν να συνθέτουν το δικό τους γλυκό με τα φρούτα της εποχής, με σωστή δομή και εντυπωσιακή παρουσίαση.

Απευθύνεται σε: Όλους όσοι αγαπούν τη ζαχαροπλαστική δεν απαιτείται προηγούμενη εμπειρία.
 

Πρακτικές Εφαρμογές

  • Charlotte μήλου με σταφίδες και κανέλα, ψημένη σε μπεν μαρί

  • Φρούτα jubilé: στήσιμο και σύγχρονη σύνθεση που δένει με ζελατίνα

     

     

Σημειώσεις

Συμπληρώστε τώρα την αίτηση για membership card, ενημερωθείτε για τους όρους χρήσης, για να μαζεύετε πόντους και να εξαργυρώνετε μεμονωμένα μαθήματα!
Η συμμετοχή σας οριστικοποιείται με την εξόφληση.
Σε περίπτωση ακύρωσης δεν πραγματοποιείται επιστροφή χρημάτων καθώς η θέση έχει δεσμευτεί.
Οι παροχές του προγράμματος έχουν ισχύ στο αρχικό αναγραφόμενο κόστος.
Η σχολή διατηρεί το δικαίωμα να ακυρώσει ή να μεταθέσει ένα σεμινάριο σε περίπτωση που δεν συμπληρωθεί ο απαιτούμενος αριθμός εκπαιδευόμενων ή ανωτέρας βίας (θέματα υγείας, καιρού, τεχνικά προβλήματα, επείγουσες συντηρήσεις). Ακόμα, έχει το δικαίωμα να αλλάξει εκπαιδευτή. Ο χρόνος κάθε μαθήματος ενδέχεται να αυξηθεί ή μειωθεί, ανάλογα με το επίπεδο των συμμετεχόντων.
Η σχολή  δεν υποχρεούται να αναπληρώσει μαθήματα τα οποία πραγματοποιήθηκαν αλλά δεν παρευρέθηκαν οι μαθητές.
 

Κράτηση

Ενημερώστε τους φίλους σας για τη δραστηριότητα «CHARLOTTE – Κλασική εκδοχή    »!