ΦΘΙΝΟΠΩΡΙΝΑ VEGΑΝ

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ
8/10/2026 18:00   -   21:00
ΚΟΣΤΟΣ
ΜΟΝΟ 49,90€ για ένα άτομο
Μεθοδολογία Εκπαίδευσης
πρακτική
Τύπος Εκπαίδευσης
δια ζώσης
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Μαθήματα Μαγειρικής
Ελάχιστος αριθμός συμμετεχόντων
6
Μέγιστος αριθμός συμμετεχόντων
12

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤEΣ CHEF

Μακρυμίχαλος Νίκος
Βεβαίωση Παρακολούθησης
Κατόπιν επικοινωνίας με την γραμματεία
ΠΟΝΤΟΙ MEMBERSHIP CARD
55
ΤΗΛΕΦΩΝΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
2109882378
EMAIL ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ
Λ. Βουλιαγμένης 299, Αθήνα, 17343
  • Basic
  • Αφιέρωμα Οκτωβρίου
  • Very Popular
  • Diet
  • Dining
  • Gourmet
  • Ξεχωριστές Γεύσεις
  • Λαχανικά
  • new
  • Όσπρια
  • Risotto
  • Τεχνικές
ΦΘΙΝΟΠΩΡΙΝΑ VEGΑΝ

Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.

Κράτηση

Περιγραφή

Ένα μενού εμπνευσμένο από τις γεύσεις του φθινοπώρου, βασισμένο αποκλειστικά σε φυτικές πρώτες ύλες.

Ξεκινάμε από μια κρεμώδη σούπα ψητής ντομάτας και κόκκινης πιπεριάς, συνεχίζουμε με τραγανά κεφτεδάκια ρεβιθιού με δροσερή σάλτσα ταχινιού–λεμονιού και ένα χορταστικό κριθαρότο ψητών μανιταριών, και ολοκληρώνουμε με μους σοκολάτας με κρέμα καρύδας.

Μαθαίνουμε πώς το ψήσιμο, τα μπαχαρικά και η σωστή διαχείριση των υφών χαρίζουν στη vegan κουζίνα πληρότητα, άρωμα και απόλαυση, χωρίς κανένα ζωικό συστατικό.

Πέρα από τις συνταγές, το σεμινάριο εστιάζει στη μεθοδολογία της φυτικής κουζίνας: πώς αναπληρώνεται η γεύση και η υφή που προσφέρουν παραδοσιακά τα ζωικά λιπαρά,

πώς δένουν κρέμες και σάλτσες χωρίς αυγά ή βούτυρο

και πώς ένα φυτικό μενού αποκτά πληρότητα τεσσάρων πιάτων γνώση πολύτιμη τόσο για το σπίτι όσο και για κάθε μενού που απευθύνεται σε ένα διαρκώς διευρυμένο κοινό.

 

Τι θα μάθω;

Τεχνικές: Ψητά λαχανικά για βάθος γεύσης | Φυτικές κρέμες και γαλακτώματα | Τραγανά κεφτεδάκια οσπρίων | Κριθαρότο | Vegan μους σοκολάτας

Οι συμμετέχοντες θα εξοικειωθούν με βασικές τεχνικές της φυτικής κουζίνας ψητά λαχανικά για ένταση γεύσης, φυτικές κρέμες και γαλακτώματα, δέσιμο και υφές χωρίς αυγά ή βούτυρο

και θα αποκτήσουν ιδέες για να συνθέτουν ολοκληρωμένα vegan μενού τεσσάρων πιάτων για κάθε περίσταση.

Απευθύνεται σε: Επαγγελματίες εστίασης, σπουδαστές μαγειρικής και προχωρημένους ερασιτέχνες που θέλουν να ανεβάσουν επίπεδο στην τεχνική τους.


 

Πρακτικές Εφαρμογές

  • Κρεμώδης σούπα ψητής τομάτας και κόκκινης πιπεριάς με φυτική κρέμα, μυρωδικά και τραγανά κρουτόν
  • Τραγανά κεφτεδάκια ρεβιθιού και λαχανικών με μυρωδικά, μπαχαρικά και δροσερή φυτική σάλτσα ταχινιού–λεμονιού
  • Κριθαρότο ψητών μανιταριών 
  • Μους σοκολάτας με κρέμα καρύδας με κακάο, πορτοκάλι και τραγανά καραμελωμένα αμύγδαλα

Σημειώσεις

Συμπληρώστε τώρα την αίτηση για membership card, ενημερωθείτε για τους όρους χρήσης, για να μαζεύετε πόντους και να εξαργυρώνετε μεμονωμένα μαθήματα!
Η συμμετοχή σας οριστικοποιείται με την εξόφληση.
Σε περίπτωση ακύρωσης δεν πραγματοποιείται επιστροφή χρημάτων καθώς η θέση έχει δεσμευτεί.
Οι παροχές του προγράμματος έχουν ισχύ στο αρχικό αναγραφόμενο κόστος.
Η σχολή διατηρεί το δικαίωμα να ακυρώσει ή να μεταθέσει ένα σεμινάριο σε περίπτωση που δεν συμπληρωθεί ο απαιτούμενος αριθμός εκπαιδευόμενων ή ανωτέρας βίας (θέματα υγείας, καιρού, τεχνικά προβλήματα, επείγουσες συντηρήσεις). Ακόμα, έχει το δικαίωμα να αλλάξει εκπαιδευτή. Ο χρόνος κάθε μαθήματος ενδέχεται να αυξηθεί ή μειωθεί, ανάλογα με το επίπεδο των συμμετεχόντων.
Η σχολή  δεν υποχρεούται να αναπληρώσει μαθήματα τα οποία πραγματοποιήθηκαν αλλά δεν παρευρέθηκαν οι μαθητές.
 

Κράτηση

Ενημερώστε τους φίλους σας για τη δραστηριότητα «ΦΘΙΝΟΠΩΡΙΝΑ VEGΑΝ»!