PARISIAN BISTRO

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ
9/09/2026 18:00   -   21:00
ΚΟΣΤΟΣ
ΜΟΝΟ 49,90€ για ένα άτομο
Μεθοδολογία Εκπαίδευσης
πρακτική
Τύπος Εκπαίδευσης
δια ζώσης
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Μαθήματα Μαγειρικής
Ελάχιστος αριθμός συμμετεχόντων
6
Μέγιστος αριθμός συμμετεχόντων
12

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤEΣ CHEF

Μακρυμίχαλος Νίκος
Βεβαίωση Παρακολούθησης
Κατόπιν επικοινωνίας με την γραμματεία
ΠΟΝΤΟΙ MEMBERSHIP CARD
55
ΤΗΛΕΦΩΝΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
2109882378
EMAIL ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ
Λ. Βουλιαγμένης 299, Αθήνα, 17343
  • Basic
  • Αφιέρωμα Σεπτεμβρίου
  • Very Popular
  • Εθνική Κουζίνα
  • Κρέας
  • new
  • Ζυμαρικά
PARISIAN BISTRO

Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.

Κράτηση

Περιγραφή

Η κουζίνα του γαλλικού bistrot βασίζεται σε μία ουσιαστική αρχή - καθημερινές πρώτες ύλες μπορούν να αποκτήσουν γευστικό βάθος και ξεχωριστή ταυτότητα, όταν αντιμετωπίζονται με σωστή τεχνική. 

Στο συγκεκριμένο σεμινάριο, ένα πρώτο πιάτο που ανοίγει την όρεξη, ένα κυρίως με βάθος και ένα επιδόρπιο που ολοκληρώνει το γεύμα χωρίς να το βαραίνει.  

Η τραγανή pâte brisée λειτουργεί ως βάση για το γλυκό fondue πράσου και τα τοματίνια, τα οποία ψήνονται αργά μέχρι να συμπυκνωθεί η γεύση τους.

Τα gnocchi παρασκευάζονται από pâte à choux, ποσάρονται και στη συνέχεια σοτάρονται, ώστε να αποκτήσουν λεπτή κρούστα και ανάλαφρο εσωτερικό.

Η ψητή κολοκύθα δίνει γλυκύτητα και σώμα, το beurre noisette αρώματα ξηρών καρπών και το φασκόμηλο χαρακτηριστική βοτανική ένταση.

Τέλος η ένταση της μαύρης σοκολάτας ισορροπεί με τη φρεσκάδα του πορτοκαλιού και τη διακριτική οξύτητα του ginger. Η ανάλαφρη υφή της mousse συνδυάζεται με το τραγανό crumble κακάο, ώστε το γεύμα να ολοκληρώνεται με ένταση αλλά και ισορροπία.

Οι τρεις παρασκευές συνθέτουν ένα ολοκληρωμένο γαλλικό μενού, ώστε η εκπαιδευτική διαδικασία να καταλήγει σε μία αντίστοιχα ολοκληρωμένη γευστική εμπειρία.

 

Τι θα μάθω;

Τεχνικές: Pâte brisée | Fondue πράσου και τοματίνια confit | Gnocchi à la Parisienne (pâte à choux) | Beurre noisette | Mousse σοκολάτας | Crumble κακάο

Απευθύνεται σε: Όλους όσοι αγαπούν τη μαγειρική, δεν απαιτείται προηγούμενη εμπειρία.

Στόχος είναι η πιστή απόδοση αυθεντικών Γαλλικών συνταγών, όπως αυτές συναντώνται σε παραδοσιακά Bistro

Πρακτικές Εφαρμογές

  • Tarte fine με fondue πράσου, τοματίνια confit, κρέμα κατσικίσιου τυριού και καρύδια
  • Gnocchi à la Parisienne με κρέμα ψητής κολοκύθας, beurre noisette, φασκόμηλο και τραγανή ψίχα ψωμιού
  • Mousse μαύρης σοκολάτας με πορτοκάλι, ginger και crumble κακάο
     


 

Σημειώσεις

Συμπληρώστε τώρα την αίτηση για membership card, ενημερωθείτε για τους όρους χρήσης, για να μαζεύετε πόντους και να εξαργυρώνετε μεμονωμένα μαθήματα!
Η συμμετοχή σας οριστικοποιείται με την εξόφληση.
Σε περίπτωση ακύρωσης δεν πραγματοποιείται επιστροφή χρημάτων καθώς η θέση έχει δεσμευτεί.
Οι παροχές του προγράμματος έχουν ισχύ στο αρχικό αναγραφόμενο κόστος.
Η σχολή διατηρεί το δικαίωμα να ακυρώσει ή να μεταθέσει ένα σεμινάριο σε περίπτωση που δεν συμπληρωθεί ο απαιτούμενος αριθμός εκπαιδευόμενων ή ανωτέρας βίας (θέματα υγείας, καιρού, τεχνικά προβλήματα, επείγουσες συντηρήσεις). Ακόμα, έχει το δικαίωμα να αλλάξει εκπαιδευτή. Ο χρόνος κάθε μαθήματος ενδέχεται να αυξηθεί ή μειωθεί, ανάλογα με το επίπεδο των συμμετεχόντων.
Η σχολή  δεν υποχρεούται να αναπληρώσει μαθήματα τα οποία πραγματοποιήθηκαν αλλά δεν παρευρέθηκαν οι μαθητές.
 

Κράτηση

Ενημερώστε τους φίλους σας για τη δραστηριότητα «PARISIAN BISTRO»!