SEMI-FREDDO ΤΟΥΡΤΑ ΣΑΡΛΟΤ

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ

12/06/2026 18:00 - 21:00

ΚΟΣΤΟΣ

44,90€ για 1 άτομo

Μεθοδολογία Εκπαίδευσης

πρακτική

Τύπος Εκπαίδευσης

δια ζώσης

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Μαθήματα Ζαχαροπλαστικής

Ελάχιστος αριθμός συμμετεχόντων

Μέγιστος αριθμός συμμετεχόντων

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤEΣ CHEF

Guest Chef

Βεβαίωση Παρακολούθησης

Κατόπιν επικοινωνίας με την γραμματεία

ΠΟΝΤΟΙ MEMBERSHIP CARD

ΤΗΛΕΦΩΝΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ

2109882378

EMAIL ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ

ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ

Λ. Βουλιαγμένης 299, Αθήνα, 17343

Basic
Αφιέρωμα Ιουνίου
Very Popular
new
Παγωτό
Special Edition
Τούρτα-Πάστα-Γλυκίσματα

Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.

Κράτηση

Περιγραφή

Η τούρτα σεμιφρέντο αποτελεί μία από τις πιο εκλεπτυσμένες εκφράσεις της σύγχρονης ζαχαροπλαστικής, συνδυάζοντας την ιταλική τεχνική του semifreddo με τη δομή και την αισθητική μιας κλασικής τούρτας σαρλότ.

Ανάμεσα στο παγωτό και τη μους, προσφέρει μια βελούδινη, αφράτη υφή με ισορροπημένη ένταση γεύσης και καθαρό τελείωμα.

Σε αυτό το μάθημα εστιάζουμε στις βασικές τεχνικές που απαιτούνται για τη δημιουργία μιας σωστά δομημένης τούρτας σεμιφρέντο, αναλύοντας τη λειτουργία των αυγών, της κρέμας και της ζάχαρης στη δημιουργία σταθερής και αέρινης υφής.

Παράλληλα, εξετάζουμε τη σωστή ενσωμάτωση αρωματικών στοιχείων, όπως ο καφές και το Baileys, καθώς και τη σύνθεση των επιμέρους στρώσεων, ώστε να επιτυγχάνεται ισορροπία γεύσης και υφής.

Τι θα μάθω;

τόχος του μαθήματος είναι να κατανοήσετε σε βάθος τη δομή του σεμιφρέντο, να ελέγχετε τη σταθερότητα και την αφράδα του και να δημιουργείτε σύνθετα επιδόρπια με επαγγελματική ακρίβεια και συνέπεια.

Παράλληλα, δουλεύουμε πάνω στην αρμονία των γεύσεων και την καθαρότητα του αποτελέσματος, ώστε το τελικό γλυκό να είναι δροσερό, ελαφρύ και ολοκληρωμένο.

Πρακτικές Εφαρμογές

Σαβαγιάρ με καφέ
Σεμιφρέντο με Baileys
Σεμιφρέντο με καφέ
Κουλί με baileys και καφέ

Σημειώσεις

Συμπληρώστε τώρα την αίτηση για membership card, ενημερωθείτε για τους όρους χρήσης, για να μαζεύετε πόντους και να εξαργυρώνετε μεμονωμένα μαθήματα!
Η συμμετοχή σας οριστικοποιείται με την εξόφληση.
Σε περίπτωση ακύρωσης δεν πραγματοποιείται επιστροφή χρημάτων καθώς η θέση έχει δεσμευτεί.
Οι παροχές του προγράμματος έχουν ισχύ στο αρχικό αναγραφόμενο κόστος.
Η σχολή διατηρεί το δικαίωμα να ακυρώσει ή να μεταθέσει ένα σεμινάριο σε περίπτωση που δεν συμπληρωθεί ο απαιτούμενος αριθμός εκπαιδευόμενων ή ανωτέρας βίας (θέματα υγείας, καιρού, τεχνικά προβλήματα, επείγουσες συντηρήσεις). Ακόμα, έχει το δικαίωμα να αλλάξει εκπαιδευτή. Ο χρόνος κάθε μαθήματος ενδέχεται να αυξηθεί ή μειωθεί, ανάλογα με το επίπεδο των συμμετεχόντων.
Η σχολή δεν υποχρεούται να αναπληρώσει μαθήματα τα οποία πραγματοποιήθηκαν αλλά δεν παρευρέθηκαν οι μαθητές.

Κράτηση

Ενημερώστε τους φίλους σας για τη δραστηριότητα «SEMI-FREDDO ΤΟΥΡΤΑ ΣΑΡΛΟΤ »!