ΓΛΥΚΑ ΨΥΓΕΙΟΥ  

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ
17/07/2026 18:00   -   21:00
ΚΟΣΤΟΣ
41,90€ για ένα άτομο
Μεθοδολογία Εκπαίδευσης
πρακτική
Τύπος Εκπαίδευσης
δια ζώσης
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Μαθήματα Ζαχαροπλαστικής
Ελάχιστος αριθμός συμμετεχόντων
4
Μέγιστος αριθμός συμμετεχόντων
8

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤEΣ CHEF

Guest Chef
Βεβαίωση Παρακολούθησης
Κατόπιν επικοινωνίας με την γραμματεία
ΠΟΝΤΟΙ MEMBERSHIP CARD
55
ΤΗΛΕΦΩΝΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
2109882378
EMAIL ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ
Λ. Βουλιαγμένης 299, Αθήνα, 17343
  • Basic
  • Αφιέρωμα Ιουνίου
  • Very Popular
  • new
  • Special Edition
  • Τάρτες-Ζύμες-Μπισκότα
ΓΛΥΚΑ ΨΥΓΕΙΟΥ  

Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.

Κράτηση

Περιγραφή

Σωστές τεχνικές για ένα από τα πιο rustic καλοκαιρινά επιδόρπια. 

Ξεκινάμε με το γνωστό σε όλου μας γλυκό ψυγείου, αλλά με γεύση καρύδα με χειροποίητο ζελέ καρύδας και ανάλαφρη κρέμα πατισερί αρωματισμένη με καρύδα. Ανάλαφρο και δροσερό. 

Και συνεχίζουμε με δημιουργικό κορμό με βάση μπισκότο κανέλα, παχύρευστο γκανάζ αρωματισμένο με τζίντζερ και ξηρούς καρπούς
 

Τι θα μάθω;

Στόχος του μαθήματος είναι η κατανόηση της δομής των γλυκών ψυγείου και της ισορροπίας μεταξύ βάσης, κρέμας και επιμέρους στοιχείων, ώστε να προκύπτει ένα ολοκληρωμένο και ευχάριστο αποτέλεσμα.

Εκπαιδευόμαστε στη δημιουργία και σύνδεση βασικών τεχνικών: αφράτες ή τραγανές βάσεις, κρέμες με σωστή υφή και σταθερότητα, καθώς και γευστικά στοιχεία που δίνουν ένταση χωρίς να βαραίνουν το σύνολο.

Δίνεται έμφαση στη σωστή υφή, στη θερμοκρασία σερβιρίσματος και στο «δέσιμο» των γεύσεων, ώστε κάθε παρασκευή να παραμένει ανάλαφρη και ισορροπημένη.

 

Πρακτικές Εφαρμογές

  • Παντεσπάνι αρωματισμένο με καρύδα | κρέμα πατισερί καρύδα | ζελέ καρύδα 
  • Κορμός από μπισκότο κανέλα | γκανάζ αρωματισμένο με τζίντζερ και ξηρούς καρπούς

Σημειώσεις

Συμπληρώστε τώρα την αίτηση για membership card, ενημερωθείτε για τους όρους χρήσης, για να μαζεύετε πόντους και να εξαργυρώνετε μεμονωμένα μαθήματα!
Η συμμετοχή σας οριστικοποιείται με την εξόφληση.
Σε περίπτωση ακύρωσης δεν πραγματοποιείται επιστροφή χρημάτων καθώς η θέση έχει δεσμευτεί.
Οι παροχές του προγράμματος έχουν ισχύ στο αρχικό αναγραφόμενο κόστος.
Η σχολή διατηρεί το δικαίωμα να ακυρώσει ή να μεταθέσει ένα σεμινάριο σε περίπτωση που δεν συμπληρωθεί ο απαιτούμενος αριθμός εκπαιδευόμενων ή ανωτέρας βίας (θέματα υγείας, καιρού, τεχνικά προβλήματα, επείγουσες συντηρήσεις). Ακόμα, έχει το δικαίωμα να αλλάξει εκπαιδευτή. Ο χρόνος κάθε μαθήματος ενδέχεται να αυξηθεί ή μειωθεί, ανάλογα με το επίπεδο των συμμετεχόντων.
Η σχολή  δεν υποχρεούται να αναπληρώσει μαθήματα τα οποία πραγματοποιήθηκαν αλλά δεν παρευρέθηκαν οι μαθητές.
 

Κράτηση

Ενημερώστε τους φίλους σας για τη δραστηριότητα «ΓΛΥΚΑ ΨΥΓΕΙΟΥ  »!