ΚΡΕΠΕΣ | Χυλός, Φύλλο, Γέμιση (αλμυρή) WEBINAR   

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ
8/07/2026 18:30   -   20:30
ΚΟΣΤΟΣ
1 άτομο 25€
1 άτομο:συμμετοχή απο ετήσιο πακέτο 300€ απεριόριστων webinar
Μεθοδολογία Εκπαίδευσης
θεωρητική & πρακτική
Τύπος Εκπαίδευσης
webinar
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Μαθήματα Μαγειρικής
Ελάχιστος αριθμός συμμετεχόντων
6
Μέγιστος αριθμός συμμετεχόντων
20

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤEΣ CHEF

Μακρυμίχαλος Νίκος
Βεβαίωση Παρακολούθησης
Κατόπιν επικοινωνίας με την γραμματεία
ΠΟΝΤΟΙ MEMBERSHIP CARD
20
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ
zoom.us, πλατφόρμα live streaming, free
  • Basic
  • Αφιέρωμα Ιουλίου
  • Very Popular
  • Street Food
  • Τεχνικές
ΚΡΕΠΕΣ | Χυλός, Φύλλο, Γέμιση (αλμυρή) WEBINAR   

Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.

Κράτηση

Περιγραφή

Η κρέπα είναι από τις πιο ευέλικτες βάσεις της κουζίνας.

Από έναν απλό χυλό δημιουργείται ένα φύλλο που μπορεί να φιλοξενήσει γλυκές ή αλμυρές γεμίσεις, να τυλιχθεί, να γεμιστεί, να ψηθεί ή να γίνει επιδόρπιο υψηλής αισθητικής.

Σε αυτό το μάθημα προσεγγίζουμε την κρέπα όχι ως «γρήγορο σνακ», αλλά ως τεχνική βάσης.

Μαθαίνουμε να ελέγχουμε τη σύσταση του χυλού, την υφή του φύλλου, τη σωστή θερμοκρασία τηγανιού και τη δομή της γέμισης ώστε κάθε παρασκευή να έχει συνοχή και ισορροπία.

Τι θα μάθω;

Στόχος του μαθήματος είναι η κατανόηση της τεχνικής του χυλού και της θερμικής διαχείρισης, ώστε οι συμμετέχοντες να μπορούν να δημιουργούν διαφορετικά φύλλα (ουδέτερα, εμπλουτισμένα, ελαφρώς τραγανά ή πιο μαλακά) και να τα αξιοποιούν σε ποικιλία εφαρμογών.

Η ουσία δεν είναι μόνο οι συνταγές που θα εκτελέσουμε, αλλά οι αρχές που θα επιτρέψουν την εξέλιξη της κρέπας σε αμέτρητες παραλλαγές από brunch μέχρι γλυκό πιάτο.

 

Πρακτικές Εφαρμογές

  • Κρέπα Ζαμπόν και 4 Τυριά με ελαφριά μπεσαμέλ
  • Κρέπα Κοτόπουλο με μανιτάρια σωτέ και σάλτσα λευκού κρασιού
  • Κρέπα Σπανάκι με φέτα, ημίσκληρα τυριά και άρωμα μοσχοκάρυδου
  • Κρέπα με μοσχαρίσιο κιμά και συμπυκνωμένη σάλτσα τομάτας με μυρωδικά

Σημειώσεις

Συμπληρώστε τώρα την αίτηση για membership card, ενημερωθείτε για τους όρους χρήσης, για να μαζεύετε πόντους και να εξαργυρώνετε μεμονωμένα μαθήματα!
Η συμμετοχή σας οριστικοποιείται με την εξόφληση.
Σε περίπτωση ακύρωσης δεν πραγματοποιείται επιστροφή χρημάτων καθώς η θέση έχει δεσμευτεί.
Οι παροχές του προγράμματος έχουν ισχύ στο αρχικό αναγραφόμενο κόστος.
Η σχολή διατηρεί το δικαίωμα να ακυρώσει ή να μεταθέσει ένα σεμινάριο σε περίπτωση που δεν συμπληρωθεί ο απαιτούμενος αριθμός εκπαιδευόμενων ή ανωτέρας βίας (θέματα υγείας, καιρού, τεχνικά προβλήματα, επείγουσες συντηρήσεις). Ακόμα, έχει το δικαίωμα να αλλάξει εκπαιδευτή. Ο χρόνος κάθε μαθήματος ενδέχεται να αυξηθεί ή μειωθεί, ανάλογα με το επίπεδο των συμμετεχόντων.
Η σχολή  δεν υποχρεούται να αναπληρώσει μαθήματα τα οποία πραγματοποιήθηκαν αλλά δεν παρευρέθηκαν οι μαθητές.
 

Κράτηση
  • Το webinar θα μαγνητοσκοπηθεί.
  • Με την ολοκλήρωση της εγγραφής σας, αποδέχεστε ότι το υλικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για εκπαιδευτικούς σκοπούς, από τους συμμετέχοντες καθώς και από μελλοντικούς πελάτες που θα αποκτήσουν πρόσβαση σε αυτό.
  • Στην τιμή συμμετοχής περιλαμβάνεται αποκλειστικά η ζωντανή παρακολούθηση.

Ενημερώστε τους φίλους σας για τη δραστηριότητα «ΚΡΕΠΕΣ | Χυλός, Φύλλο, Γέμιση (αλμυρή) WEBINAR   »!