ΨΑΡΟΣΟΥΠΕΣ | Από τον Ζωμό στην Ισορροπία WEBINAR   

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ
23/06/2026 18:30   -   20:30
ΚΟΣΤΟΣ
1 άτομο 25€
1 άτομο:συμμετοχή απο ετήσιο πακέτο 300€ απεριόριστων webinar
Μεθοδολογία Εκπαίδευσης
θεωρητική & πρακτική
Τύπος Εκπαίδευσης
webinar
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Μαθήματα Μαγειρικής
Ελάχιστος αριθμός συμμετεχόντων
6
Μέγιστος αριθμός συμμετεχόντων
20

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤEΣ CHEF

Μακρυμίχαλος Νίκος
Βεβαίωση Παρακολούθησης
Κατόπιν επικοινωνίας με την γραμματεία
ΠΟΝΤΟΙ MEMBERSHIP CARD
20
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ
zoom.us, πλατφόρμα live streaming, free
  • Basic
  • Αφιέρωμα Ιουνίου
  • Very Popular
  • Ψάρι
  • Τεχνικές
  • Θαλασσινά
ΨΑΡΟΣΟΥΠΕΣ | Από τον Ζωμό στην Ισορροπία WEBINAR   

Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.

Κράτηση

Περιγραφή

Οι ψαρόσουπες ανήκουν στις πιο εκλεπτυσμένες αλλά και πιο παρηγορητικές παρασκευές της κουζίνας.

Περασμένες ή διαυγείς, βελουτέ ή δεμένες με αυγολέμονο, με ρύζι, ζυμαρικό ή όσπρια, αποτελούν μια ολόκληρη κατηγορία με ξεχωριστό τεχνικό ενδιαφέρον, λεπτή ισορροπία γεύσης και έντονο αρωματικό χαρακτήρα.

Σε αυτό το μάθημα προσεγγίζουμε τις ψαρόσουπες μέσα από τη σωστή κατανόηση της δομής τους, των πρώτων υλών και των τεχνικών που καθορίζουν το τελικό αποτέλεσμα.

Εστιάζουμε στις βασικές κατηγορίες υλικών που συνθέτουν μια ψαρόσουπα — το στοιχείο του ψαριού, τη φυτική βάση και το μέσο δεσίματος ή συνοδείας — καθώς και στον τρόπο με τον οποίο αλληλεπιδρούν για να δημιουργήσουν σώμα, καθαρότητα, βάθος και αρωματική ένταση.
 

Τι θα μάθω;

Στόχος του μαθήματος είναι να αποκτήσετε ουσιαστική γνώση και πρακτική αντίληψη γύρω από τις βάσεις των ψαρόσουπων, τις τεχνικές παρασκευής τους, τη διαχείριση των αρωματικών στοιχείων και τη σωστή ισορροπία μεταξύ λεπτότητας και νοστιμιάς.

Παράλληλα, θα δουλέψουμε πάνω στον χαρακτήρα που κάνει αυτές τις σούπες τόσο ξεχωριστές: την ικανότητά τους να αποδίδουν ζεστασιά, ηρεμία και αίσθηση φροντίδας μέσα από μια βαθιά, καλοδουλεμένη γεύση.
 

Πρακτικές Εφαρμογές

  • Ψαρόσουπα περαστή αρωματισμένη με σαφράν και μαστίχα
  • Διαυγής ψαρόσουπα με σέλινο
  • Ψαρόσουπα με τομάτα αρωματισμένη με θυμάρι

Σημειώσεις

Συμπληρώστε τώρα την αίτηση για membership card, ενημερωθείτε για τους όρους χρήσης, για να μαζεύετε πόντους και να εξαργυρώνετε μεμονωμένα μαθήματα!
Η συμμετοχή σας οριστικοποιείται με την εξόφληση.
Σε περίπτωση ακύρωσης δεν πραγματοποιείται επιστροφή χρημάτων καθώς η θέση έχει δεσμευτεί.
Οι παροχές του προγράμματος έχουν ισχύ στο αρχικό αναγραφόμενο κόστος.
Η σχολή διατηρεί το δικαίωμα να ακυρώσει ή να μεταθέσει ένα σεμινάριο σε περίπτωση που δεν συμπληρωθεί ο απαιτούμενος αριθμός εκπαιδευόμενων ή ανωτέρας βίας (θέματα υγείας, καιρού, τεχνικά προβλήματα, επείγουσες συντηρήσεις). Ακόμα, έχει το δικαίωμα να αλλάξει εκπαιδευτή. Ο χρόνος κάθε μαθήματος ενδέχεται να αυξηθεί ή μειωθεί, ανάλογα με το επίπεδο των συμμετεχόντων.
Η σχολή  δεν υποχρεούται να αναπληρώσει μαθήματα τα οποία πραγματοποιήθηκαν αλλά δεν παρευρέθηκαν οι μαθητές.
 

Κράτηση
  • Το webinar θα μαγνητοσκοπηθεί.
  • Με την ολοκλήρωση της εγγραφής σας, αποδέχεστε ότι το υλικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για εκπαιδευτικούς σκοπούς, από τους συμμετέχοντες καθώς και από μελλοντικούς πελάτες που θα αποκτήσουν πρόσβαση σε αυτό.
  • Στην τιμή συμμετοχής περιλαμβάνεται αποκλειστικά η ζωντανή παρακολούθηση.

Ενημερώστε τους φίλους σας για τη δραστηριότητα «ΨΑΡΟΣΟΥΠΕΣ | Από τον Ζωμό στην Ισορροπία WEBINAR   »!