ΓΑΡΙΔΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΕΣ

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ
24/04/2026 18:00   -   21:00
ΚΟΣΤΟΣ
41,90€ για ένα άτομο
Μεθοδολογία Εκπαίδευσης
πρακτική
Τύπος Εκπαίδευσης
δια ζώσης
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Μαθήματα Μαγειρικής
Ελάχιστος αριθμός συμμετεχόντων
6
Μέγιστος αριθμός συμμετεχόντων
12

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤEΣ CHEF

 
Βεβαίωση Παρακολούθησης
Κατόπιν επικοινωνίας με την γραμματεία
ΠΟΝΤΟΙ MEMBERSHIP CARD
55
ΤΗΛΕΦΩΝΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
2109882378
EMAIL ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ
Λ Βουλιαγμένης 299, Αθήνα, 17236
  • Basic
  • Αφιέρωμα Απριλίου
  • Very Popular
  • new
  • Τεχνικές
  • Θαλασσινά
  • Ζυμαρικά
ΓΑΡΙΔΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΕΣ

Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.

Κράτηση

Περιγραφή

Ανυπέρβλητη στη γεύση και αγαπημένη πρώτη ύλη της σύγχρονης κουζίνας, η γαρίδα ξεχωρίζει για τη φυσική της γλυκύτητα και την ευελιξία της.

Αποτελεί ένα υλικό που οι chefs αξιοποιούν δημιουργικά, είτε σε απλές, καθαρές συνθέσεις είτε σε πιο σύνθετα πιάτα με ένταση και βάθος.

Η λεπτή της υφή και η ικανότητά της να απορροφά αρώματα την καθιστούν ιδανική για πληθώρα τεχνικών και γευστικών προσεγγίσεων.
 

Τι θα μάθω;

Το μάθημα αυτό εστιάζει τόσο στη σωστή διαχείριση και το καθάρισμα του οστρακόδερμου όσο και στις τεχνικές μαγειρέματος που αναδεικνύουν τη γεύση του χωρίς να την αλλοιώνουν.

Δουλεύουμε σωστό σωτάρισμα, ελεγχόμενο βράσιμο σε κουρ μπουγιόν και παρασκευή μπισκ από τα κελύφη, αξιοποιώντας πλήρως την πρώτη ύλη.

Παράλληλα, εξετάζουμε τη δημιουργία δεμένων σαλτσών και τη σωστή ένωση με τα ζυμαρικά, ώστε το αποτέλεσμα να έχει ισορροπία και ένταση.

Μέσα από τρεις διαφορετικές γαριδομακαρονάδες —σπαγγέτι λευκή με σωτέ γαρίδες, λευκό κρασί και φρέσκα αρωματικά, ματσάτα κόκκινη με μπισκ και τοματίνια, και πλεξούδες με κρέμα σκόρδου, λιαστές ντομάτες και μοτσαρέλα— οι συμμετέχοντες αποκτούν τεχνική ακρίβεια και γευστική κρίση.   
 

Πρακτικές Εφαρμογές

  • Σπαγγέτι (λευκή) γαρίδες καθαρισμένες σωτέ, λευκό κρασί, μαιντανός, σπανάκι
  • Ματσάτα (κόκκινη) γαρίδες βραστές (κουρ μπουγιόν), ελαιόλαδο, σκόρδο, τοματίνια, μπισκ
  • Πλεξούδα ή Στροτσαπέρτι, γαρίδες με κρέμα σκόρδο, λιαστές τομάτες, κρεμμύδι, μοτσαρέλα, βασιλικό, τσίλι, πάπρικα

Σημειώσεις

Συμπληρώστε τώρα την αίτηση για membership card, ενημερωθείτε για τους όρους χρήσης, για να μαζεύετε πόντους και να εξαργυρώνετε μεμονωμένα μαθήματα!
Η συμμετοχή σας οριστικοποιείται με την εξόφληση.
Σε περίπτωση ακύρωσης δεν πραγματοποιείται επιστροφή χρημάτων καθώς η θέση έχει δεσμευτεί.
Οι παροχές του προγράμματος έχουν ισχύ στο αρχικό αναγραφόμενο κόστος.
Η σχολή διατηρεί το δικαίωμα να ακυρώσει ή να μεταθέσει ένα σεμινάριο σε περίπτωση που δεν συμπληρωθεί ο απαιτούμενος αριθμός εκπαιδευόμενων ή ανωτέρας βίας (θέματα υγείας, καιρού, τεχνικά προβλήματα, επείγουσες συντηρήσεις). Ακόμα, έχει το δικαίωμα να αλλάξει εκπαιδευτή. Ο χρόνος κάθε μαθήματος ενδέχεται να αυξηθεί ή μειωθεί, ανάλογα με το επίπεδο των συμμετεχόντων.
Η σχολή  δεν υποχρεούται να αναπληρώσει μαθήματα τα οποία πραγματοποιήθηκαν αλλά δεν παρευρέθηκαν οι μαθητές.
 

Κράτηση

Ενημερώστε τους φίλους σας για τη δραστηριότητα «ΓΑΡΙΔΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΕΣ»!