ENTREMET D'HIVER

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ
19/01/2026 18:00   -   22:00
ΚΟΣΤΟΣ
55€ για ένα άτομο
Μεθοδολογία Εκπαίδευσης
πρακτική
Τύπος Εκπαίδευσης
δια ζώσης
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Μαθήματα Ζαχαροπλαστικής
Ελάχιστος αριθμός συμμετεχόντων
6
Μέγιστος αριθμός συμμετεχόντων
8

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤEΣ CHEF

Guest Chef
Βεβαίωση Παρακολούθησης
Παρέχεται βεβαίωση παρακολούθησης
ΠΟΝΤΟΙ MEMBERSHIP CARD
55
ΤΗΛΕΦΩΝΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
2109882378
EMAIL ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ
L Vouliagmenis 299, Athens, 17343
  • Advanced
  • Αφιέρωμα Ιανουαρίου
  • Gourmet
  • Ξεχωριστές Γεύσεις
  • Τεχνικά Ζαχαροπλαστικής
ENTREMET D'HIVER

Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.

Κράτηση

Περιγραφή

Το σεμινάριο επικεντρώνεται στη δημιουργία ενός σύνθετου επιδορπίου τύπου εντρεμέτ, όπου οι γήινες και πλούσιες χειμωνιάτικες γεύσεις των καρπών, της σοκολάτας, του καραμελωμένου μήλου και του κονιάκ συνδυάζονται με τεχνική ακρίβεια και γευστική ισορροπία. 

Η εκπαίδευση δεν εστιάζει απλώς στην εκτέλεση μιας συνταγής, αλλά στην κατανόηση της δομής, της αλληλεπίδρασης των στοιχείων και της λογικής πίσω από τον σχεδιασμό ενός πολύπλοκου επιδορπίου.

Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στην ακρίβεια των παρασκευών, στη σωστή χρήση καρπών και σοκολάτας, στη διαχείριση της καραμέλας και στην ενσωμάτωση αλκοολούχων στοιχείων, όπως το κονιάκ και το μπράντυ, ώστε να ενισχύουν το γευστικό προφίλ χωρίς να κυριαρχούν. 

Τι θα μάθω;

Στόχος είναι οι συμμετέχοντες να αποκτήσουν τεχνικές δεξιότητες και γευστική κατανόηση που θα τους επιτρέψουν να σχεδιάζουν και να υλοποιούν σύγχρονα εντρεμέτ με συνοχή, βάθος και επαγγελματικό χαρακτήρα.

Η μετάβαση από τις βασικές παρασκευές της ζαχαροπλαστικής σε πιο σύνθετες συνθέσεις, μέσα από τον σωστό συνδυασμό τεχνικών, υφών και γεύσεων. 

Οι συμμετέχοντες εκπαιδεύονται στη δημιουργία και διαχείριση πολλαπλών επιπέδων παρασκευών, κατανοώντας τον ρόλο κάθε στοιχείου στο τελικό αποτέλεσμα και τον τρόπο με τον οποίο αυτά συνεργάζονται αρμονικά.

Πρακτικές Εφαρμογές

  • Μπισκουί καρυδιών και αμυγδάλων
  • Ντακουάζ φουντουκιού
  • Σοκολάτα με καραμέλα
  • Δίσκοι καραμελωμένων μήλων
  • Μους  καρυδιού
  • Σαμπλέ καρυδιών
  • Παντς με μπράντυ
  • Απαρειγ σοκολάτας γάλακτος

Σημειώσεις

Συμπληρώστε τώρα την αίτηση για membership card, ενημερωθείτε για τους όρους χρήσης, για να μαζεύετε πόντους και να εξαργυρώνετε μεμονωμένα μαθήματα!
Η συμμετοχή σας οριστικοποιείται με την εξόφληση.
Σε περίπτωση ακύρωσης δεν πραγματοποιείται επιστροφή χρημάτων καθώς η θέση έχει δεσμευτεί.
Οι παροχές του προγράμματος έχουν ισχύ στο αρχικό αναγραφόμενο κόστος.
Η σχολή διατηρεί το δικαίωμα να ακυρώσει ή να μεταθέσει ένα σεμινάριο σε περίπτωση που δεν συμπληρωθεί ο απαιτούμενος αριθμός εκπαιδευόμενων ή ανωτέρας βίας (θέματα υγείας, καιρού, τεχνικά προβλήματα, επείγουσες συντηρήσεις). Ακόμα, έχει το δικαίωμα να αλλάξει εκπαιδευτή. Ο χρόνος κάθε μαθήματος ενδέχεται να αυξηθεί ή μειωθεί, ανάλογα με το επίπεδο των συμμετεχόντων.
Η σχολή  δεν υποχρεούται να αναπληρώσει μαθήματα τα οποία πραγματοποιήθηκαν αλλά δεν παρευρέθηκαν οι μαθητές.
 

Κράτηση


 

Ενημερώστε τους φίλους σας για τη δραστηριότητα «ENTREMET D'HIVER»!