ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ VEGETARIAN ΠΙΤΕΣ   

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ
14/03/2026 10:00   -   14:00
ΚΟΣΤΟΣ
44,90€ για 1 άτομo
Μεθοδολογία Εκπαίδευσης
πρακτική
Τύπος Εκπαίδευσης
δια ζώσης
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Αρτοποιία
Ελάχιστος αριθμός συμμετεχόντων
4
Μέγιστος αριθμός συμμετεχόντων
8

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤEΣ CHEF

Μαλαξιανάκης Μιχάλης
Βεβαίωση Παρακολούθησης
Κατόπιν επικοινωνίας με την γραμματεία
ΠΟΝΤΟΙ MEMBERSHIP CARD
55
ΤΗΛΕΦΩΝΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
2109882378
EMAIL ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ
Λ Βουλιαγμένης 299, Αθήνα, 17236
  • Basic
  • Αφιέρωμα Φεβρουαρίου
  • Αρτοποιία
  • Very Popular
ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ VEGETARIAN ΠΙΤΕΣ   

Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.

Κράτηση

Περιγραφή

Οι πίτες με λαχανικά και τυριά αποτελούν σήμερα μία από τις πιο σύγχρονες και εμπορικές εκφράσεις της ελληνικής κουζίνας.

Με βάση την παραδοσιακή τεχνική του χειροποίητου φύλλου και με σεβασμό στην πρώτη ύλη, επαναπροσδιορίζουμε τις vegetarian πίτες ως πλήρη, ισορροπημένα πιάτα με υφή, βάθος και καθαρό γευστικό προφίλ.

Σε αυτό το μάθημα εξερευνούμε διαφορετικές εκδοχές πιτών, όπου τα λαχανικά πρωταγωνιστούν και τα τυριά λειτουργούν υποστηρικτικά, αναδεικνύοντας και όχι καλύπτοντας τη φυσική τους γεύση.

Η έμφαση δίνεται στη σωστή προετοιμασία των λαχανικών, στον έλεγχο της υγρασίας και στη δημιουργία καθαρών, σύγχρονων συνδυασμών που στέκονται τόσο στο οικογενειακό τραπέζι όσο και σε επαγγελματικά μενού.
 

Τι θα μάθω;

Στόχος του μαθήματος είναι να κατανοήσουμε:
•    Πώς τα λαχανικά “δουλεύονται” τεχνικά ώστε να δίνουν σώμα και γεύση στην πίτα
•    Τη λειτουργία των τυριών ως στοιχείο υφής, umami και ισορροπίας
•    Τον έλεγχο υγρασίας και λιπαρότητας για τραγανό αποτέλεσμα
•    Τη μετατροπή μιας απλής πίτας σε σύγχρονο, εμπορικό vegetarian πιάτο

Το μάθημα ξεχωρίζει γιατί δεν αντιμετωπίζει τις vegetarian πίτες ως «εναλλακτικές», αλλά ως πλήρεις γαστρονομικές προτάσεις με τεχνική, χαρακτήρα και εφαρμογή σε σύγχρονα μενού. 

 

Πρακτικές Εφαρμογές

  • Μανιταρόπιτα με μυρωδικά & γραβιέρα
  • Πρασόπιτα με φέτα & κατίκι
  • Σπανακόπιτα με φρέσκο κρεμμύδι & άνηθο 

Σημειώσεις

Συμπληρώστε τώρα την αίτηση για membership card, ενημερωθείτε για τους όρους χρήσης, για να μαζεύετε πόντους και να εξαργυρώνετε μεμονωμένα μαθήματα!
Η συμμετοχή σας οριστικοποιείται με την εξόφληση.
Σε περίπτωση ακύρωσης δεν πραγματοποιείται επιστροφή χρημάτων καθώς η θέση έχει δεσμευτεί.
Οι παροχές του προγράμματος έχουν ισχύ στο αρχικό αναγραφόμενο κόστος.
Η σχολή διατηρεί το δικαίωμα να ακυρώσει ή να μεταθέσει ένα σεμινάριο σε περίπτωση που δεν συμπληρωθεί ο απαιτούμενος αριθμός εκπαιδευόμενων ή ανωτέρας βίας (θέματα υγείας, καιρού, τεχνικά προβλήματα, επείγουσες συντηρήσεις). Ακόμα, έχει το δικαίωμα να αλλάξει εκπαιδευτή. Ο χρόνος κάθε μαθήματος ενδέχεται να αυξηθεί ή μειωθεί, ανάλογα με το επίπεδο των συμμετεχόντων.
Η σχολή  δεν υποχρεούται να αναπληρώσει μαθήματα τα οποία πραγματοποιήθηκαν αλλά δεν παρευρέθηκαν οι μαθητές.

Κράτηση

Ενημερώστε τους φίλους σας για τη δραστηριότητα «ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ VEGETARIAN ΠΙΤΕΣ   »!