MOZART CAKE   

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ
22/01/2026 18:00   -   21:00
ΚΟΣΤΟΣ
ΜΟΝΟ 39,90€ για ένα άτομο
Μεθοδολογία Εκπαίδευσης
πρακτική
Τύπος Εκπαίδευσης
δια ζώσης
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Μαθήματα Ζαχαροπλαστικής
Ελάχιστος αριθμός συμμετεχόντων
6
Μέγιστος αριθμός συμμετεχόντων
8

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤEΣ CHEF

Σαράβας Μιχάλης 
Βεβαίωση Παρακολούθησης
Παρέχεται βεβαίωση παρακολούθησης
ΠΟΝΤΟΙ MEMBERSHIP CARD
35
ΤΗΛΕΦΩΝΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
2109882378
EMAIL ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ
L Vouliagmenis 299, Athens, 17343
  • Basic
  • Αφιέρωμα Φεβρουαρίου
  • Cakes
  • Καφές
  • Ξεχωριστές Γεύσεις
  • Τεχνικά Ζαχαροπλαστικής
MOZART CAKE   

Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.

Κράτηση

Περιγραφή

Το coffee table cake αποτελεί μια σύγχρονη προσέγγιση στη ζαχαροπλαστική, όπου το κλασικό υγρό cake εξελίσσεται σε μια πολυεπίπεδη σύνθεση με βάθος γεύσης και ελεγχόμενη ένταση.

Σε αυτό το σεμινάριο εξερευνούμε πώς τα αρώματα του καφέ εσπρέσο και του λικέρ φουντουκιού ενσωματώνονται τεχνικά στη μάζα του cake, δημιουργώντας ένα αποτέλεσμα που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα και στέκεται αυτόνομα ως επιδόρπιο για coffee table ή συνοδευτικό καφέ και λικέρ.
 

Τι θα μάθω;

Ο εκπαιδευτικός στόχος του σεμιναρίου είναι η κατανόηση της δομής ενός υγρού cake και της αρμονικής συνύπαρξης διαφορετικών υφών και θερμοκρασιών στο ίδιο γλυκό.

Οι συμμετέχοντες μαθαίνουν πώς να «χτίζουν» γεύση σε επίπεδα, ώστε κάθε στοιχείο να λειτουργεί συμπληρωματικά και όχι ανταγωνιστικά.

Κατά τη διάρκεια του σεμιναρίου αναλύονται:
•    οι τεχνικές παρασκευής υγρού cake με έλεγχο υγρασίας και σταθερή δομή
•    η σωστή ενσωμάτωση καφέ και αλκοόλ χωρίς να αλλοιώνεται η δομή
•    η ισορροπία αρωμάτων 
•    οι βασικές αρχές γλασαρίσματος με κουβερτούρα για ομοιόμορφη κάλυψη
•    η παρασκευή σταθερής σαντιγί με σωστή υφή για ροζέτες
•    ο ρόλος του croustillant αμυγδάλου στη δημιουργία αντίθεσης υφών και γεύσεων

Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στη σύνθεση του τελικού γλυκού: πώς η ζεστή σάλτσα γλυκιάς σοκολάτας αλληλεπιδρά με το cake, πώς η κρύα σαντιγί εξισορροπεί την ένταση και πώς το croustillant προσθέτει βάθος και γλυκόπικρη επίγευση.
 

Πρακτικές Εφαρμογές

  • Cake με τα αρώματα του εσπρέσσο και liquor φουντουκιού
  • Σάλτσα ζεστής σοκολάτας
  • Ροζέτες σαντιγί
  • Croustillant αμυγδάλου 

Σημειώσεις

Συμπληρώστε τώρα την αίτηση για membership card, ενημερωθείτε για τους όρους χρήσης, για να μαζεύετε πόντους και να εξαργυρώνετε μεμονωμένα μαθήματα!
Η συμμετοχή σας οριστικοποιείται με την εξόφληση.
Σε περίπτωση ακύρωσης δεν πραγματοποιείται επιστροφή χρημάτων καθώς η θέση έχει δεσμευτεί.
Οι παροχές του προγράμματος έχουν ισχύ στο αρχικό αναγραφόμενο κόστος.
Η σχολή διατηρεί το δικαίωμα να ακυρώσει ή να μεταθέσει ένα σεμινάριο σε περίπτωση που δεν συμπληρωθεί ο απαιτούμενος αριθμός εκπαιδευόμενων ή ανωτέρας βίας (θέματα υγείας, καιρού, τεχνικά προβλήματα, επείγουσες συντηρήσεις). Ακόμα, έχει το δικαίωμα να αλλάξει εκπαιδευτή. Ο χρόνος κάθε μαθήματος ενδέχεται να αυξηθεί ή μειωθεί, ανάλογα με το επίπεδο των συμμετεχόντων.
Η σχολή  δεν υποχρεούται να αναπληρώσει μαθήματα τα οποία πραγματοποιήθηκαν αλλά δεν παρευρέθηκαν οι μαθητές.
 

Κράτηση

Ενημερώστε τους φίλους σας για τη δραστηριότητα «MOZART CAKE   »!