WINTER TALE 

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ
13/02/2026 17:30   -   21:00
ΚΟΣΤΟΣ
55€ για ένα άτομο
Μεθοδολογία Εκπαίδευσης
πρακτική
Τύπος Εκπαίδευσης
δια ζώσης
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Μαθήματα Μαγειρικής
Ελάχιστος αριθμός συμμετεχόντων
6
Μέγιστος αριθμός συμμετεχόντων
12

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤEΣ CHEF

Guest Chef
Βεβαίωση Παρακολούθησης
Κατόπιν επικοινωνίας με την γραμματεία
ΠΟΝΤΟΙ MEMBERSHIP CARD
55
ΤΗΛΕΦΩΝΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
2109882378
EMAIL ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ
Λ Βουλιαγμένης 299, Αθήνα,
  • Advanced
  • Αφιέρωμα Φεβρουαρίου
  • Ελληνικές Συνταγές
  • Κρέας
  • Τεχνικές
WINTER TALE 

Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.

Κράτηση

Περιγραφή

Ένα ολοκληρωμένο χειμωνιάτικο μενού που αναδεικνύει τη δυναμική των εποχικών πρώτων υλών και τη μεταμόρφωσή τους μέσα από σύγχρονες μαγειρικές τεχνικές αποτελεί τον άξονα του συγκεκριμένου γαστρονομικού μαθήματος.

Με αφετηρία την ελληνική γευστική παράδοση και με έμφαση στη σωστή τεχνική, το μάθημα εξερευνά πώς ένα ισορροπημένο μενού μπορεί να συνδυάσει φρεσκάδα, βάθος γεύσης και αρμονία από το πρώτο πιάτο έως το επιδόρπιο.

 

 

Τι θα μάθω;

Το μάθημα στοχεύει στην ενίσχυση της μαγειρικής αντίληψης των εκπαιδευομένων, δίνοντας έμφαση στη λογική σύνθεσης ενός μενού: πώς τα πιάτα αλληλοσυμπληρώνονται, πώς αξιοποιούνται διαφορετικές τεχνικές ψησίματος (φούρνος και σχάρα) και πώς επιτυγχάνεται αρμονία ανάμεσα στη γλυκύτητα, την οξύτητα, τα αρώματα και την υφή.

Ιδιαίτερη σημασία δίνεται στη σωστή διαχείριση των πρώτων υλών, ώστε κάθε παρασκευή να αναδεικνύει τον φυσικό της χαρακτήρα χωρίς υπερβολές.

Μέσα από τις πρακτικές εφαρμογές, οι συμμετέχοντες κατανοούν πώς ένα χειμωνιάτικο μενού μπορεί να είναι ταυτόχρονα τεχνικά άρτιο, γευστικά ισορροπημένο και λειτουργικό, ανταποκρινόμενο στις απαιτήσεις τόσο της σύγχρονης οικιακής κουζίνας όσο και της επαγγελματικής εστίασης.

 

Πρακτικές Εφαρμογές

  • Πρώτο Πιάτο: Σαλάτα με τραγανό πράσο, κυδώνι και vinaigrette μουστάρδας
  • Κυρίως: Χοιρινή μπριζόλα με μαρινάδα μήλου και καπνιστής πάπρικας
  • Συνοδευτικό: Ψητή γλυκοπατάτα με δεντρολίβανο και ελαιόλαδο , στο φούρνο και σχάρα
  • Γλυκό: Κρέμα μελιού με σπασμένα αμύγδαλα και θυμάρι

Σημειώσεις

Συμπληρώστε τώρα την αίτηση για membership card, ενημερωθείτε για τους όρους χρήσης, για να μαζεύετε πόντους και να εξαργυρώνετε μεμονωμένα μαθήματα!
Η συμμετοχή σας οριστικοποιείται με την εξόφληση.
Σε περίπτωση ακύρωσης δεν πραγματοποιείται επιστροφή χρημάτων καθώς η θέση έχει δεσμευτεί.
Οι παροχές του προγράμματος έχουν ισχύ στο αρχικό αναγραφόμενο κόστος.
Η σχολή διατηρεί το δικαίωμα να ακυρώσει ή να μεταθέσει ένα σεμινάριο σε περίπτωση που δεν συμπληρωθεί ο απαιτούμενος αριθμός εκπαιδευόμενων ή ανωτέρας βίας (θέματα υγείας, καιρού, τεχνικά προβλήματα, επείγουσες συντηρήσεις). Ακόμα, έχει το δικαίωμα να αλλάξει εκπαιδευτή. Ο χρόνος κάθε μαθήματος ενδέχεται να αυξηθεί ή μειωθεί, ανάλογα με το επίπεδο των συμμετεχόντων.
Η σχολή  δεν υποχρεούται να αναπληρώσει μαθήματα τα οποία πραγματοποιήθηκαν αλλά δεν παρευρέθηκαν οι μαθητές.

Κράτηση

Ενημερώστε τους φίλους σας για τη δραστηριότητα «WINTER TALE »!