ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΑ ΜΠΟΥΚΙΤΣΕΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ  WEBINAR

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ
19/02/2026 18:30   -   20:30
ΚΟΣΤΟΣ
1 άτομο 25€
1 άτομο:συμμετοχή απο ετήσιο πακέτο 300€ απεριόριστων webinar
Μεθοδολογία Εκπαίδευσης
θεωρητική & πρακτική
Τύπος Εκπαίδευσης
webinar
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Μαθήματα Ζαχαροπλαστικής
Ελάχιστος αριθμός συμμετεχόντων
4
Μέγιστος αριθμός συμμετεχόντων
20

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤEΣ CHEF

Σαράβας Μιχάλης
Βεβαίωση Παρακολούθησης
Κατόπιν επικοινωνίας με την γραμματεία
ΠΟΝΤΟΙ MEMBERSHIP CARD
20
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ
zoom.us, πλατφόρμα live streaming, free
  • Basic
  • Αφιέρωμα Φεβρουαρίου
  • Very Popular
  • Επίπεδο Basics
  • Παραδοσιακά-Σιροπιαστά
ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΑ ΜΠΟΥΚΙΤΣΕΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ  WEBINAR

Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.

Κράτηση

Περιγραφή

Τα σιροπιαστά γλυκά απαιτούν ακρίβεια, ρυθμό και βαθιά κατανόηση της τεχνικής. Μικρές αποκλίσεις στη θερμοκρασία, στο φύλλο ή στο σιρόπι αρκούν για να αλλάξουν πλήρως το αποτέλεσμα.

Εστιάζουμε στις λεπτομέρειες που κάνουν τη διαφορά, δουλεύοντας παραδοσιακές φόρμες σε σύγχρονη, ευέλικτη εκδοχή.

Με την ολοκλήρωση του σεμιναρίου, οι συμμετέχοντες θα διαθέτουν σαφή τεχνική γνώση και έλεγχο της διαδικασίας, ικανότητα προσαρμογής παραδοσιακών σιροπιαστών σε διαφορετικά μεγέθη και φόρμες, καθώς και σταθερότητα αποτελέσματος σε επαγγελματικό περιβάλλον.
 

Τι θα μάθω;

Ένα σεμινάριο εστιασμένο στη λεπτομέρεια, τη συνέπεια και τη σωστή τεχνική προσέγγιση της παραδοσιακής ζαχαροπλαστικής.

Ο εκπαιδευτικός στόχος του σεμιναρίου είναι να κατανοήσουν οι συμμετέχοντες τη σωστή διαχείριση του φύλλου, της λιπαρής ουσίας και του σιροπιού, ώστε να επιτυγχάνεται τραγανό αποτέλεσμα εξωτερικά και σωστή απορρόφηση χωρίς να «βαραίνει» το γλυκό.

Κατά τη διάρκεια του μαθήματος αναλύονται:
•    οι τεχνικές διαχείρισης φύλλου (πάχος, στρώσιμο, τύλιγμα, τάς
•    η επιλογή λιπαρής ουσίας και η επίδρασή της στην υφή και στο ψήσιμο
•    ο έλεγχος θερμοκρασίας και χρόνου ψησίματος για ομοιόμορφο χρώμα και τραγανότητα
•    οι τύποι σιροπιού, η αναλογία σακχάρων και ο ρόλος της θερμικής αντίθεσης (ζεστό-κρύο)
•    η αποφυγή συνηθισμένων τεχνικών λαθών (μαλάκωμα, υπερσιρόπιασμα, άνιση απορρόφηση)
•    η κοπή, η τυποποίηση και η σωστή συντήρηση σιροπιαστών σε μπουκίτσες

Πρακτικές Εφαρμογές

  • Σαραγλί
  • Γιαννιώτικο
  • Σαλιγκαράκια 
Κράτηση
  • Το webinar θα μαγνητοσκοπηθεί.
  • Με την ολοκλήρωση της εγγραφής σας, αποδέχεστε ότι το υλικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για εκπαιδευτικούς σκοπούς, από τους συμμετέχοντες καθώς και από μελλοντικούς πελάτες που θα αποκτήσουν πρόσβαση σε αυτό.
  • Στην τιμή συμμετοχής περιλαμβάνεται αποκλειστικά η ζωντανή παρακολούθηση.

Ενημερώστε τους φίλους σας για τη δραστηριότητα «ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΑ ΜΠΟΥΚΙΤΣΕΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ  WEBINAR»!