VEGAN CHOCO  WEBINAR

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ
12/02/2026 18:30   -   20:30
ΚΟΣΤΟΣ
1 άτομο 25€
1 άτομο:συμμετοχή απο ετήσιο πακέτο 300€ απεριόριστων webinar
Μεθοδολογία Εκπαίδευσης
θεωρητική & πρακτική
Τύπος Εκπαίδευσης
webinar
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Μαθήματα Ζαχαροπλαστικής
Ελάχιστος αριθμός συμμετεχόντων
4
Μέγιστος αριθμός συμμετεχόντων
20

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤEΣ CHEF

Σαράβας Μιχάλης
Βεβαίωση Παρακολούθησης
Κατόπιν επικοινωνίας με την γραμματεία
ΠΟΝΤΟΙ MEMBERSHIP CARD
20
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ
zoom.us, πλατφόρμα live streaming, free
  • Basic
  • Αφιέρωμα Φεβρουαρίου
  • Very Popular
  • Επίπεδο Basics
  • Σοκολάτα
  • Τούρτα-Πάστα-Γλυκίσματα
VEGAN CHOCO  WEBINAR

Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.

Κράτηση

Περιγραφή

Η vegan ζαχαροπλαστική δεν είναι υποκατάστατο της κλασικής· είναι ένας αυτόνομος κόσμος τεχνικών, ισορροπιών και πρώτων υλών που απαιτεί γνώση και ακρίβεια.

Στο αυτό το σεμινάριο εστιάζουμε στη σοκολάτα και στις σύγχρονες φυτικές μεθόδους που επιτρέπουν πλούσια γεύση, σωστή υφή και σταθερό αποτέλεσμα, χωρίς ζωικά προϊόντα.

Ολοκληρώνοντας το σεμινάριο, οι συμμετέχοντες θα μπορούν να δημιουργούν vegan σοκολατένια γλυκά με επαγγελματικό αποτέλεσμα, σωστή δομή και καθαρή γεύση, καθώς και να προσαρμόζουν συνταγές ανάλογα με τις πρώτες ύλες και το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Ένα μάθημα ουσίας για όσους θέλουν να κατανοήσουν πραγματικά τη vegan ζαχαροπλαστική και να αξιοποιήσουν τη σοκολάτα με σύγχρονη, τεχνικά τεκμηριωμένη προσέγγιση.
 

Τι θα μάθω;

Ο εκπαιδευτικός στόχος του σεμιναρίου είναι να κατανοήσουν οι συμμετέχοντες πώς αντικαθίστανται λειτουργικά τα αυγά, το βούτυρο και η κρέμα γάλακτος, όχι θεωρητικά αλλά μέσα από πρακτικές εφαρμογές που δίνουν σώμα, υγρασία και βάθος στο τελικό γλυκό.

Κατά τη διάρκεια του μαθήματος αναλύονται:
•    οι βασικές αρχές της vegan σοκολατοποιίας
•    οι φυτικές λιπαρές ύλες και η σωστή χρήση τους
•    η δημιουργία fudgy υφής χωρίς αυγό
•    η ισορροπία γλυκύτητας, πικράδας και λιπαρότητας στη σοκολάτα
•    τεχνικές σταθεροποίησης, κοπής και διατήρησης
 

Πρακτικές Εφαρμογές

  • Vegan brownies fudgy
  • Vegan μους σοκολάτας
  • Vegan μπάρες  σοκολάτα-φυστικοβούτυρο 
Κράτηση
  • Το webinar θα μαγνητοσκοπηθεί.
  • Με την ολοκλήρωση της εγγραφής σας, αποδέχεστε ότι το υλικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για εκπαιδευτικούς σκοπούς, από τους συμμετέχοντες καθώς και από μελλοντικούς πελάτες που θα αποκτήσουν πρόσβαση σε αυτό.
  • Στην τιμή συμμετοχής περιλαμβάνεται αποκλειστικά η ζωντανή παρακολούθηση.

Ενημερώστε τους φίλους σας για τη δραστηριότητα «VEGAN CHOCO  WEBINAR»!