VEGAN ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ: THE BASIC WEBINAR      

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ
6/02/2026 18:30   -   20:30
ΚΟΣΤΟΣ
1 άτομο 25€
1 άτομο:συμμετοχή απο ετήσιο πακέτο 300€ απεριόριστων webinar
Μεθοδολογία Εκπαίδευσης
θεωρητική & πρακτική
Τύπος Εκπαίδευσης
webinar
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Μαθήματα Μαγειρικής

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤEΣ CHEF

Μαλαξιανάκης Μιχάλης
Βεβαίωση Παρακολούθησης
Κατόπιν επικοινωνίας με την γραμματεία
ΠΟΝΤΟΙ MEMBERSHIP CARD
20
ΤΗΛΕΦΩΝΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
2109882378
EMAIL ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ
zoom.us, πλατφόρμα live streaming, free
  • Basic
  • Αφιέρωμα Φεβρουαρίου
  • Very Popular
  • Ξεχωριστές Γεύσεις
  • Λαχανικά
  • Επίπεδο Basics
  • Τεχνικές
VEGAN ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ: THE BASIC WEBINAR      

Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.

Κράτηση

Περιγραφή

Η vegan μαγειρική δεν αποτελεί απλώς μια κουζίνα «χωρίς ζωικά», αλλά ένα αυτόνομο γαστρονομικό πεδίο με δικούς του κανόνες, τεχνικές και ισορροπίες.

Σε αυτό το webinar εστιάζουμε στις βασικές αρχές που επιτρέπουν τη δημιουργία ολοκληρωμένων, γευστικά δεμένων πιάτων, αξιοποιώντας πρώτες ύλες φυτικής προέλευσης και σύγχρονες τεχνικές μαγειρικής.


Μέσα από στοχευμένα παραδείγματα, αναλύεται ο τρόπος με τον οποίο η γεύση, η υφή και το «σώμα» ενός πιάτου χτίζονται χωρίς τη χρήση ζωικών προϊόντων. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στον χειρισμό φυτικών πρωτεϊνών, στις εναλλακτικές πηγές λιπαρών και στην ανάπτυξη βάθους γεύσης μέσα από σωστό σωτάρισμα, εκλεπτυσμένα μπαχαρικά και τεχνικές δεσίματος.
 

Τι θα μάθω;

Εκπαιδευτικός στόχος του webinar είναι η κατανόηση των βασικών μηχανισμών της vegan μαγειρικής, ώστε οι συμμετέχοντες να μπορούν να:
•    δημιουργούν γευστικά δεμένα πιάτα χωρίς ζωικά προϊόντα,
•    χειρίζονται σωστά προϊόντα φυτικής πρωτεΐνης (σόγια, όσπρια, μανιτάρια),
•    αντικαθιστούν ζωικά λιπαρά και κρέμες με φυτικές εναλλακτικές,
•    αναπτύσσουν βάθος, umami και ισορροπία στη γεύση.

Το μάθημα λειτουργεί ως σταθερή βάση τόσο για όσους κάνουν τα πρώτα τους βήματα στη vegan κουζίνα, όσο και για επαγγελματίες που θέλουν να εντάξουν φυτικά πιάτα με συνέπεια και γαστρονομική λογική στο μενού τους.

 

Πρακτικές Εφαρμογές

  • Κοκκινιστό σόγιας (φυτικός κιμάς)
  • Κάρι ρεβιθιών
  • Σοταρισμένα μανιτάρια με κρέμα ηλιόσπορου
     
Κράτηση
  • Το webinar θα μαγνητοσκοπηθεί.
  • Με την ολοκλήρωση της εγγραφής σας, αποδέχεστε ότι το υλικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για εκπαιδευτικούς σκοπούς, από τους συμμετέχοντες καθώς και από μελλοντικούς πελάτες που θα αποκτήσουν πρόσβαση σε αυτό.
  • Στην τιμή συμμετοχής περιλαμβάνεται αποκλειστικά η ζωντανή παρακολούθηση.

Ενημερώστε τους φίλους σας για τη δραστηριότητα «VEGAN ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ: THE BASIC WEBINAR      »!