ΠΑΓΩΤΟΓΛΥΚΑ ΣΠΕΣΙΑΛ    

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ
26/06/2025 18:00   -   21:00
ΚΟΣΤΟΣ
44,90€ για 1 άτομo
Μεθοδολογία Εκπαίδευσης
πρακτική
Τύπος Εκπαίδευσης
δια ζώσης
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Μαθήματα Ζαχαροπλαστικής
Ελάχιστος αριθμός συμμετεχόντων
4
Μέγιστος αριθμός συμμετεχόντων
8

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤEΣ CHEF

 Ζωγράφος Γιάννης
Βεβαίωση Παρακολούθησης
Παρέχεται βεβαίωση παρακολούθησης
ΠΟΝΤΟΙ MEMBERSHIP CARD
55
ΤΗΛΕΦΩΝΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
2109882378
EMAIL ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ
L Vouliagmenis 299, Athens, 17343
  • Advanced
  • Αφιέρωμα Ιουνίου
  • Very Popular
  • new
  • Παγωτό
  • Special Edition
ΠΑΓΩΤΟΓΛΥΚΑ ΣΠΕΣΙΑΛ    

Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.

Κράτηση

Περιγραφή

Σε αυτό το μάθημα, δύο εμβληματικά γαλλικά επιδόρπια επαναπροσδιορίζονται μέσα από την ένταξη παγωτού υψηλής ποιότητας, δημιουργώντας παρασκευές με έντονη προσωπικότητα, θερμοκρασιακές αντιθέσεις και γευστική πολυπλοκότητα.

Το προφιτερόλ και το baba au rhum αποκτούν νέα διάσταση, ενισχύοντας την κλασική βάση με παγωμένα στοιχεία, ποιοτική σοκολάτα και αρωματισμένα σιρόπια.

Προφιτερόλ με παγωτό βανίλια Μαδαγασκάρης & τζιαντούγια, αφράτα σου με χειροποίητο παγωτό βανίλιας με αρώματα από βανίλια Μαδαγασκάρης, περιχυμένα με πλούσια, ζεστή σάλτσα τζιαντούγια.

Το πάντρεμα του παγωμένου με το ρευστό σοκολατένιο στοιχείο δημιουργεί μια εμπειρία πολυτέλειας και αντίθεσης υφών.
Baba au rhum με παγωτό, αφράτα, καλά εμποτισμένο brioche σε σιρόπι με ρούμι και βανίλια, σερβιρισμένο με δροσερό παγωτό, μια αντίθεση μεταξύ αλκοολούχου και γλυκού, κάνει το επιδόρπιο εξαιρετικά σύνθετο και ευχάριστο.
 

Τι θα μάθω;

Οι συμμετέχοντες θα μάθουν να προσεγγίζουν κλασικά γαλλικά γλυκά με σύγχρονη ματιά, δίνοντας έμφαση στη διαχείριση, την ακριβή παρασκευή σιροπιού και παγωτού, καθώς και στη σύνθεση επιδορπίων με δομή και ισορροπία.

Το μάθημα εστιάζει στη λεπτομέρεια, την αισθητική παρουσίαση και τη δημιουργία δυνατών επιδόρπιων με εστιατορική ταυτότητα.
 

 

Πρακτικές Εφαρμογές

  • Προφιτερόλ με παγωτό βανίλια Μαδαγασκάρης, με σάλτσα τζιαντούγιας
  • Baba au rhum με παγωτό φλαμπέ  

Σημειώσεις

Συμπληρώστε τώρα την αίτηση για membership card, ενημερωθείτε για τους όρους χρήσης, για να μαζεύετε πόντους και να εξαργυρώνετε μεμονωμένα μαθήματα!
Η συμμετοχή σας οριστικοποιείται με την εξόφληση.
Σε περίπτωση ακύρωσης δεν πραγματοποιείται επιστροφή χρημάτων καθώς η θέση έχει δεσμευτεί.
Οι παροχές του προγράμματος έχουν ισχύ στο αρχικό αναγραφόμενο κόστος.
Η σχολή διατηρεί το δικαίωμα να ακυρώσει ή να μεταθέσει ένα σεμινάριο σε περίπτωση που δεν συμπληρωθεί ο απαιτούμενος αριθμός εκπαιδευόμενων ή ανωτέρας βίας (θέματα υγείας, καιρού, τεχνικά προβλήματα, επείγουσες συντηρήσεις). Ακόμα, έχει το δικαίωμα να αλλάξει εκπαιδευτή. Ο χρόνος κάθε μαθήματος ενδέχεται να αυξηθεί ή μειωθεί, ανάλογα με το επίπεδο των συμμετεχόντων.
Η σχολή  δεν υποχρεούται να αναπληρώσει μαθήματα τα οποία πραγματοποιήθηκαν αλλά δεν παρευρέθηκαν οι μαθητές.
 

Κράτηση

Ενημερώστε τους φίλους σας για τη δραστηριότητα «ΠΑΓΩΤΟΓΛΥΚΑ ΣΠΕΣΙΑΛ    »!