ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ CROQUES  

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ
24/07/2025 18:00   -   21:00
ΚΟΣΤΟΣ
από 72€ ΜΟΝΟ 36,50€ για ένα άτομο
Μεθοδολογία Εκπαίδευσης
πρακτική
Τύπος Εκπαίδευσης
δια ζώσης
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Μαθήματα Μαγειρικής
Ελάχιστος αριθμός συμμετεχόντων
6
Μέγιστος αριθμός συμμετεχόντων
12

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤEΣ CHEF

Μαλαξιανάκης Μιχάλης
Βεβαίωση Παρακολούθησης
Παρέχεται βεβαιώση παρακολούθησης
ΠΟΝΤΟΙ MEMBERSHIP CARD
35
ΤΗΛΕΦΩΝΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
2109882378
EMAIL ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ
L Vouliagmenis 299, Athens, 17343
  • Basic
  • Αφιέρωμα Ιουλίου
  • Αυγά
  • Very Popular
  • Τεχνικές
ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ CROQUES  

Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.

Κράτηση

Περιγραφή

Ένα από τα πιο εμβληματικά comfort foods της γαλλικής κουζίνας αποκτά νέα πνοή σε αυτό το δημιουργικό και καλοκαιρινό σεμινάριο.

Το Croque Madame και το Croque Monsieur, γνωστά για τον πλούτο γεύσης τους και την κομψότητα της απλότητας, αποτελούν ιδανική βάση για γευστικά twist, εποχικά υλικά και σύγχρονες τεχνικές αρτοποιίας και ψησίματος.

Θα εκπαιδευτούμε να συνθέτουμε και να ισορροπούμε τη δομή του τέλειου croque, από το σωστά καβουρδισμένο ψωμί και την επιλογή των αλλαντικών, μέχρι τη χειροποίητη σάλτσα μπεσαμέλ και τα αβγά μαγειρεμένα στην εντέλεια.
 

Τι θα μάθω;

Στόχος του μαθήματος είναι η εξοικείωση με τις βασικές αρχές του κλασικού croque, η δημιουργική προσαρμογή του σε καλοκαιρινές συνθέσεις και η ενίσχυση της τεχνικής ακρίβειας στο ψήσιμο, το γαρνίρισμα και το στήσιμο πιάτου.

Ιδανικό για επαγγελματίες αλλά και προχωρημένους ερασιτέχνες που θέλουν να ανανεώσουν το brunch ρεπερτόριό τους με ευρηματικές προτάσεις και σύγχρονη αισθητική.

 

Πρακτικές Εφαρμογές

  • Croque με φρέσκια μοτσαρέλα, ντοματίνια και πέστο βασιλικού
  • Croque με καπνιστό σολομό, σως crème fraîche με σχοινόπρασο και baby σπανάκι
  • Vegetarian Madame με ψητές μελιτζάνες, γραβιέρα και αυγό ποσέ

Σημειώσεις

Συμπληρώστε τώρα την αίτηση για membership card, ενημερωθείτε για τους όρους χρήσης, για να μαζεύετε πόντους και να εξαργυρώνετε μεμονωμένα μαθήματα!
Η συμμετοχή σας οριστικοποιείται με την εξόφληση.
Σε περίπτωση ακύρωσης δεν πραγματοποιείται επιστροφή χρημάτων καθώς η θέση έχει δεσμευτεί.
Οι παροχές του προγράμματος έχουν ισχύ στο αρχικό αναγραφόμενο κόστος.
Η σχολή διατηρεί το δικαίωμα να ακυρώσει ή να μεταθέσει ένα σεμινάριο σε περίπτωση που δεν συμπληρωθεί ο απαιτούμενος αριθμός εκπαιδευόμενων ή ανωτέρας βίας (θέματα υγείας, καιρού, τεχνικά προβλήματα, επείγουσες συντηρήσεις). Ακόμα, έχει το δικαίωμα να αλλάξει εκπαιδευτή. Ο χρόνος κάθε μαθήματος ενδέχεται να αυξηθεί ή μειωθεί, ανάλογα με το επίπεδο των συμμετεχόντων.
Η σχολή  δεν υποχρεούται να αναπληρώσει μαθήματα τα οποία πραγματοποιήθηκαν αλλά δεν παρευρέθηκαν οι μαθητές.
 

Κράτηση

Ενημερώστε τους φίλους σας για τη δραστηριότητα «ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ CROQUES  »!