ΜΠΑΡΕΣ ΜΕ ΦΡΟΥΤΑ & ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΗ WEBINAR

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ
27/03/2026 18:30   -   20:30
ΚΟΣΤΟΣ
1 άτομο 20€
1 άτομο:συμμετοχή απο ετήσιο πακέτο 300€ απεριόριστων webinar
Μεθοδολογία Εκπαίδευσης
θεωρητική & πρακτική
Τύπος Εκπαίδευσης
webinar
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Μαθήματα Ζαχαροπλαστικής
Ελάχιστος αριθμός συμμετεχόντων
4
Μέγιστος αριθμός συμμετεχόντων
20

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤEΣ CHEF

Σαράβας Μιχάλης
Βεβαίωση Παρακολούθησης
Κατόπιν επικοινωνίας με την γραμματεία
ΠΟΝΤΟΙ MEMBERSHIP CARD
20
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ
zoom.us, πλατφόρμα live streaming, free
  • Basic
  • Αφιέρωμα Μαρτίου
  • Very Popular
  • Επίπεδο Basics
  • Σοκολάτα
  • Τούρτα-Πάστα-Γλυκίσματα
ΜΠΑΡΕΣ ΜΕ ΦΡΟΥΤΑ & ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΗ WEBINAR

Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.

Κράτηση

Περιγραφή

Οι μπάρες αποτελούν μία από τις πιο σύγχρονες και ευέλικτες μορφές γλυκού: κόβονται εύκολα, διατηρούνται σωστά, προσαρμόζονται σε διαφορετικές πρώτες ύλες και ισορροπούν ανάμεσα στο καθημερινό και το πιο «στημένο» επιδόρπιο.

Σε αυτό το σεμινάριο εστιάζουμε στη σωστή τεχνική σύνθεσης, υφής και γεύσης, με πρωταγωνιστές τα φρούτα και τα εσπεριδοειδή.

Ολοκληρώνοντας το σεμινάριο, οι συμμετέχοντες θα έχουν αποκτήσει σαφή κατανόηση της δομής των μπαρών, θα μπορούν να δημιουργούν δικές τους παραλλαγές με βάση την εποχικότητα και θα έχουν στη διάθεσή τους τεχνικές που εφαρμόζονται τόσο σε οικιακό όσο και σε επαγγελματικό περιβάλλον.

Ένα μάθημα που εστιάζει στη γνώση, την ισορροπία και τη δημιουργική σκέψη στη σύγχρονη ζαχαροπλαστική.

 

Τι θα μάθω;

Ο εκπαιδευτικός στόχος του σεμιναρίου είναι να κατανοήσουν οι συμμετέχοντες πώς σχεδιάζεται και εκτελείται μια μπάρα σε επίπεδο βάσης, γέμισης και τελικής στρώσης, με έλεγχο υγρασίας, οξύτητας και γλυκύτητας.

Δουλεύουμε πάνω στη λειτουργικότητα κάθε στοιχείου και όχι απλώς στη συνταγή.

Κατά τη διάρκεια του μαθήματος αναλύονται:
•    οι διαφορετικοί τύποι βάσης (με βρώμη, μπισκότο ή crumble) και ο ρόλος τους στη συνοχή
•    η σωστή ενσωμάτωση φρούτων, φρέσκων ή μαγειρεμένων, χωρίς να αλλάζει η σύσταση της μπάρας
•    η χρήση εσπεριδοειδών για φρεσκάδα, ένταση και ισορροπία
•    οι υφές που εναλλάσσονται αρμονικά σε ένα πολυεπίπεδο γλυκό
•    οι βασικές αρχές κοπής, διατήρησης και παρουσίασης

 

Πρακτικές Εφαρμογές

  • Μπάρες με βρώμη και φράουλες
  • Μπάρες με κρέμα λεμονιού και κρεμώδες τυρί
  • Μπάρες με κράμπλ και φρούτα κομποτέ
Κράτηση
  • Το webinar θα μαγνητοσκοπηθεί.
  • Με την ολοκλήρωση της εγγραφής σας, αποδέχεστε ότι το υλικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για εκπαιδευτικούς σκοπούς, από τους συμμετέχοντες καθώς και από μελλοντικούς πελάτες που θα αποκτήσουν πρόσβαση σε αυτό.
  • Στην τιμή συμμετοχής περιλαμβάνεται αποκλειστικά η ζωντανή παρακολούθηση.

Ενημερώστε τους φίλους σας για τη δραστηριότητα «ΜΠΑΡΕΣ ΜΕ ΦΡΟΥΤΑ & ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΗ WEBINAR»!