Η δραστηριότητα έχει ολοκληρωθεί. Γραφτείτε στο newsletter μας για να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας.

ΓΙΟΡΤΙΝΕΣ ΤΟΥΡΤΕΣ - 2 ΕΚΔΟΧΕΣ

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ
18/12/2025 10:30   -   14:00
ΚΟΣΤΟΣ
44,90€ για 1 άτομo
Μεθοδολογία Εκπαίδευσης
πρακτική
Τύπος Εκπαίδευσης
δια ζώσης
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Μαθήματα Ζαχαροπλαστικής
Ελάχιστος αριθμός συμμετεχόντων
4
Μέγιστος αριθμός συμμετεχόντων
10

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤEΣ CHEF

Σαράβας Μιχάλης    
Βεβαίωση Παρακολούθησης
Κατόπιν επικοινωνίας με την γραμματεία
ΠΟΝΤΟΙ MEMBERSHIP CARD
55
ΤΗΛΕΦΩΝΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
2109882378
EMAIL ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ
Λ Βουλιαγμένης 299, Αθήνα, 17236
  • Basic
  • Αφιέρωμα Δεκεμβρίου
  • Very Popular
  • coming soon
  • Τεχνικά Ζαχαροπλαστικής
  • Τούρτα-Πάστα-Γλυκίσματα
ΓΙΟΡΤΙΝΕΣ ΤΟΥΡΤΕΣ - 2 ΕΚΔΟΧΕΣ

Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.

Περιγραφή

Οι τούρτες αποτελούν το απόλυτο κέντρο σε κάθε ζαχαροπλαστείο ή γιορτινό τραπέζι, συνδυάζοντας δημιουργικότητα, τεχνική και αισθητική.

Στο μάθημα αυτό, εξερευνούμε δύο εκλεπτυσμένες εκδοχές που αναδεικνύουν την εποχικότητα και τη γευστική ισορροπία: η πλούσια τούρτα κάστανο–σοκολάτα με βάση μπισκότου και η αρωματική τούρτα πορτοκάλι–κανέλα με μους γιαουρτιού και γλάσο.

Δύο επιδόρπια που ενσωματώνουν τις κλασικές αξίες της ζαχαροπλαστικής με μοντέρνα αισθητική και τεχνική ακρίβεια.

Τι θα μάθω;

Στόχος του μαθήματος είναι να γνωρίσουν οι συμμετέχοντες τις αρχές της σύγχρονης τούρτας, από τη δομή και το layering μέχρι το τελείωμα και την παρουσίαση.

Θα κατανοήσουν πώς η επιλογή εποχικών αρωμάτων και η σωστή τεχνική εκτέλεση μπορούν να μετατρέψουν μια τούρτα σε signature δημιουργία με εμπορική αξία.
•    Δημιουργία βάσης μπισκότου με σωστή υφή και σταθερότητα.
•    Παρασκευή mousse (σοκολάτας, γιαουρτιού) με αέρινη δομή και ισορροπία γεύσης.
•    Τεχνική γλάσου για άψογη επιφάνεια και γυαλιστερό φινίρισμα.
•    Layering και ισορροπία υφών σε σύγχρονες τούρτες.
•    Διαχείριση αρωμάτων (κάστανο, σοκολάτα, πορτοκάλι, κανέλα) με ακρίβεια.


Ένα μάθημα που δίνει στους συμμετέχοντες τα εργαλεία για να δημιουργήσουν τούρτες με υπογραφή και υψηλή αισθητική, συνδυάζοντας παραδοσιακές γεύσεις με σύγχρονη τεχνική και παρουσίαση.

Πρακτικές Εφαρμογές

  • Τούρτα κάστανο–σοκολάτα με βάση μπισκότου
  • Τούρτα πορτοκάλι–κανέλα με μους γιαουρτιού & γλάσο επιλογής μας

Σημειώσεις

Συμπληρώστε τώρα την αίτηση για membership card, ενημερωθείτε για τους όρους χρήσης, για να μαζεύετε πόντους και να εξαργυρώνετε μεμονωμένα μαθήματα!
Η συμμετοχή σας οριστικοποιείται με την εξόφληση.
Σε περίπτωση ακύρωσης δεν πραγματοποιείται επιστροφή χρημάτων καθώς η θέση έχει δεσμευτεί.
Οι παροχές του προγράμματος έχουν ισχύ στο αρχικό αναγραφόμενο κόστος.
Η σχολή διατηρεί το δικαίωμα να ακυρώσει ή να μεταθέσει ένα σεμινάριο σε περίπτωση που δεν συμπληρωθεί ο απαιτούμενος αριθμός εκπαιδευόμενων ή ανωτέρας βίας (θέματα υγείας, καιρού, τεχνικά προβλήματα, επείγουσες συντηρήσεις). Ακόμα, έχει το δικαίωμα να αλλάξει εκπαιδευτή. Ο χρόνος κάθε μαθήματος ενδέχεται να αυξηθεί ή μειωθεί, ανάλογα με το επίπεδο των συμμετεχόντων.
Η σχολή  δεν υποχρεούται να αναπληρώσει μαθήματα τα οποία πραγματοποιήθηκαν αλλά δεν παρευρέθηκαν οι μαθητές

Ενημερώστε τους φίλους σας για τη δραστηριότητα «ΓΙΟΡΤΙΝΕΣ ΤΟΥΡΤΕΣ - 2 ΕΚΔΟΧΕΣ»!