Η δραστηριότητα έχει ολοκληρωθεί. Γραφτείτε στο newsletter μας για να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας.

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΗ ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΣΕ 2 ΕΚΔΟΧΕΣ WEBINAR

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ
18/12/2025 18:30   -   20:30
ΚΟΣΤΟΣ
1 άτομο 20€
1 άτομο:συμμετοχή απο ετήσιο πακέτο 300€ απεριόριστων webinar
Μεθοδολογία Εκπαίδευσης
θεωρητική & πρακτική
Τύπος Εκπαίδευσης
webinar
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Μαθήματα Ζαχαροπλαστικής
Ελάχιστος αριθμός συμμετεχόντων
4
Μέγιστος αριθμός συμμετεχόντων
20

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤEΣ CHEF

Σαράβας Μιχάλης
Βεβαίωση Παρακολούθησης
Κατόπιν επικοινωνίας με την γραμματεία
ΠΟΝΤΟΙ MEMBERSHIP CARD
20
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ
zoom.us, πλατφόρμα live streaming, free
  • Basic
  • Αφιέρωμα Δεκεμβρίου
  • Very Popular
  • Επίπεδο Basics
  • Τούρτα-Πάστα-Γλυκίσματα
ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΗ ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΣΕ 2 ΕΚΔΟΧΕΣ WEBINAR

Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.

Περιγραφή

Το συγκεκριμένο μάθημα εστιάζει στις τεχνικές αρτοζαχαροπλαστικής που συγκροτούν τη βάση της σύγχρονης τάρτας και των παραλλαγών της, με έμφαση στην ακρίβεια εκτέλεσης, τη διαχείριση υφών και την εμπορική αξιοποίηση των συνταγών.

Οι συμμετέχοντες αποκτούν σφαιρική γνώση γύρω από τη ζύμη βουτύρου (pâte sucrée), το crumble topping και την καραμελοποίηση φρούτων, με σκοπό να μπορούν να παράγουν προϊόντα σταθερής ποιότητας που ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις επαγγελματικής ζαχαροπλαστικής.

Τι θα μάθω;

Στόχος του σεμιναρίου είναι η εκπαίδευση στις θεμελιώδεις τεχνικές τάρτας, με εστίαση:
•    στη δημιουργία ζύμης τάρτας βουτύρου με σωστή ελαστικότητα και ομοιογενή δομή,
•    στην παρασκευή crumble topping με ισορροπία τραγανού και αρωματικού χαρακτήρα,
•    στην καραμελοποίηση μήλων με ακρίβεια θερμοκρασιών και ελέγχου σακχάρων,
•    καθώς και στο ψήσιμο και στη συντήρηση των προϊόντων για βέλτιστη αντοχή και γευστικό αποτέλεσμα.

Η διδασκαλία συνδυάζει θεωρητική κατάρτιση με πρακτική εξάσκηση, δίνοντας τη δυνατότητα στους συμμετέχοντες να δημιουργήσουν προϊόντα που είναι ταυτόχρονα γευστικά, εμπορικά αποδοτικά και αισθητικά άρτια.

Πρακτικές Εφαρμογές

  • Κλασική Αμερικανική με ζύμη βουτύρου και κανέλα 
  • Εκδοχή Crumble με βάση από μπισκότο και επικάλυψη τραγανού streusel με καρύδια
  • Σάλτσα καραμέλας και ρόδι για γαρνίρισμα
  • Το webinar θα μαγνητοσκοπηθεί.
  • Με την ολοκλήρωση της εγγραφής σας, αποδέχεστε ότι το υλικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για εκπαιδευτικούς σκοπούς, από τους συμμετέχοντες καθώς και από μελλοντικούς πελάτες που θα αποκτήσουν πρόσβαση σε αυτό.
  • Στην τιμή συμμετοχής περιλαμβάνεται αποκλειστικά η ζωντανή παρακολούθηση.

Ενημερώστε τους φίλους σας για τη δραστηριότητα «ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΗ ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΣΕ 2 ΕΚΔΟΧΕΣ WEBINAR»!