fbpx
ΑΡΧΙΚΗ
(+30) 210 9882378

ΟΓΚΡΑΤΕΝ & ΓΚΡΑΤΕΝ  - Εξ αποστάσεως παρακολούθηση webinar

ΟΓΚΡΑΤΕΝ & ΓΚΡΑΤΕΝ  - Εξ αποστάσεως παρακολούθηση webinar

Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.

Υπάρχουν δύο τεχνικές που χαρίζουν πλούτο σε πιάτα με κρέας ή λαχανικά:  τα ογκρατέν και τα γκρατέν.

Τα ογκρατέν είναι έτοιμο ή ημιέτοιμο έδεσμα που με την προσθήκη σάλτσας τύπου μπεσαμέλ και παράγωγά ψήνεται στο φούρνο και ροδίζει η επιφάνεια του.

Τα γκρατέν είναι έτοιμα εδέσματα που με την προσθήκη Ολανδέζ ή Μπεαρνέζ και παράγωγα ή σαμπαγιόν και άμεση έκθεση σε θερμότητα, ροδίζει η επιφάνεια τους.

Σε αυτό το ηλεκτρονικό σεμινάριο εκπαιδευόμαστε πλήρως στις τεχνικές τόσο μέσω της τεχνογνωσίας και του πλήρη διαχωρισμού των τεχνικών όσο και μέσα από τις πρακτικές εφαρμογές τους. 
Για τις βασικές συνταγές των ογκρατέν, μαθαίνουμε το σωστό μαγείρεμα του κιμά ως γέμιση, την υπέροχη σάλτσα σως ντε μορνε για να προκύψει ένα εξαιρετικό και ελαφρύ παστίτσιο αλλά και ένα ογκρατέν πατάτας με παρμεζάνα και μπέικον! Για τα γκρατέν, ανακαλύπτουμε το κλασσικό γκρατέν λαχανικών με σως σαμπαγιόν.

Το σεμινάριο διεξάγεται εξ αποστάσεως - webinar με δυνατότητα διάδρασης με τον σεφ, όπου θα είναι εκεί να καλύψει όλες τις ερωτήσεις σας.

 

Μακρυμίχαλος Νίκος Γνωρίστε την ομάδα μας
20
1/01/2021 19:00   -   31/01/2021 21:00
από 50€ ΜΟΝΟ 24,90€ για ένα άτομο
Webinars
Λ. Βουλιαγμένης 299
Άγιος Δημήτριος, 17343
Τηλέφωνο: 2109882378
Email:

Ενημερώστε τους φίλους σας για τη δραστηριότητα «ΟΓΚΡΑΤΕΝ & ΓΚΡΑΤΕΝ  - Εξ αποστάσεως παρακολούθηση webinar»

Stay in touch