ΑΡΧΙΚΗ
(+30) 210 9882378

ΕΞΕΙΔΙΚΕΥΜΕΝΟΣ ΚΥΚΛΟΣ YACHTS & VILLAS

ΕΞΕΙΔΙΚΕΥΜΕΝΟΣ ΚΥΚΛΟΣ YACHTS & VILLAS

Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.

Στοχευόμενο πρόγραμμα που εστιάζει σε εξειδικευμένες τεχνικές και δεξιότητες, αλλά και στις ιδιαίτερες συνθήκες που επικρατούν μέσα σε κουζίνες yacht και villas.

Ένας μάγειρας  συνήθως δουλεύει μόνος του, χωρίς βοηθό, και μέσα σε μικρούς χώρους. Προετοιμάζει τα γεύματα ανεξαρτήτου καιρού, χρόνου, απόστασης, και ανάλογα με τις ιδιαίτερες διαιτητικές συνήθειες των φιλοξενουμένων. Εκπαιδευτείτε ανάμεσα σε διαφορετικά εξειδικευμένα μενού και ιδανικούς συνδυασμούς.

Στόχος να αποκτήσετε εφόδια και γνώσεις που θα σας βοηθήσουν να ανταπεξέλθετε στις απαιτήσεις που υπάρχουν μέσα σε σκάφη αλλά και βίλες


ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ: Πρακτική | 5 εργαστηριακές εφαρμογές | 15 ώρες

ΠΑΡΟΧΕΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ:
Σημειώσεις προγράμματος
Βεβαίωση παρακολούθησης προγράμματος
100 πόντοι (για κατόχους membership card)  
Συμμετοχή σε συναντήσεις με παραγωγούς  
-20% στα δίδακτρα μαθήματος Κοστολογίου
 


Για τα μαθήματα συμπεριλαμβάνονται επιμόρφωση, χρήση υλικότεχνικού εξοπλισμού (σκέυη και συσκευές) καθώς και μεγάλη ποικιλία αναλώσιμου εργαστηριακού εξοπλισμού (πρώτες ύλες απαραίτητες για την πραγματοποίηση των μαθημάτων).

 

ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΑ

ΜΑΘΗΜΑ 1ο: 

Πρωινό: Αυγά καγιανά με ψητή σάλτσα τομάτας, κάπαρη και εσπεριδοειδή
Snacking or Appetizer: Τάκος καλαμποκιού με σεβίτσε θαλασσινών και φρέσκα μυρωδικά. 
Σαλάτα: Κλασσική σαλάτα Nicoise με τονάκι Αλοννήσου και ελιές Καλαμών
Γεύμα : Κριθαρώτο με καραβίδες και χυμό οστράκων
Δείπνο: Κεμπάπ αρνιού με πιπεριές και μελιτζάνες  
Επιδόρπιο: Μήλο ψητό με ξηρούς καρπούς, σταφίδες και γλυκιά μυζήθρα

ΜΑΘΗΜΑ 2ο: 

Πρωινό: Αυγά χτυπητά με σύγκλινα και παξιμάδια
Snacking or Appetizer: Τραγανά τσιπς πίτας με γραβιέρα και καπνιστή πάπρικα
Σαλάτα: Τομάτες μαρινέ με ψητό μανούρι και πέστο βασιλικού  
Γεύμα: Ριζότο θαλασσινών 
Δείπνο: Σαλτιμπόκα κοτόπουλου με φασκόμηλο και φρέσκια πάστα
Επιδόρπιο: Chocoflan

ΜΑΘΗΜΑ 3ο:

Πρωινό: Oμελέτα σουφλέ 
Snacking or Appetizer: Δροσερό κασπάτζιο τομάτας με γαρίδες 
σαλάτα: Μιμόσα με φρούτα, προσούτο και ρόκα
Γεύμα: Γεμιστές τομάτες με πατάτες φούρνου
Δείπνο: Ψάρι ημέρας στην λαδόκολλα με κηπευτικά
Επιδόρπιο: Κρεμ μπρουλέ καρύδας 

ΜΑΘΗΜΑ 4ο:

Πρωινό: Tηγανίτες με φρούτα, μέλι και καρύδια
Snacking or Appetizer: Fritto misto λαχανικών με κρίταμο και καπαρόκουμπα  
Σαλάτα: Waldorf σαλάτα με σταφύλια και καρύδια
Γεύμα : Χταπόδι μπραιζέ με φάβα παξιμάδια χαρουπιού, τομάτα και τσιπς κρεμμυδιού 
Δείπνο: Κανελόνι μελιτζάνας γεμιστό με ουρά μόσχου, κρεμμυδάκια στιφάδο και μαλακή μυζήθρα 
Επιδόρπιο : Πορτοκαλόπιτα με γιαούρτι και κρέμα φιστικιού 

ΜΑΘΗΜΑ 5ο: 

Πρωινό: Αυγά ποσέ με σπανάκι και σως ολλανδέζ 
Snacking or Appetizer: Σαμόσας γεμιστά με τσιγαριστά χόρτα.
σαλάτα: ελληνική σαλάτα 
Γεύμα: Χοιρινό Σουβλάκι με χειροποίητη πίτα, ψητές τομάτες και τζατζίκι    
Δείπνο: Ραβιόλι αστακού με σως αμερικιέν
Επιδόρπιο: Καρυδόπιτα με παγωτό καϊμάκι και γλυκό κυδώνι

Ημερομηνίες διεξαγωγής:

  Τετ 12.02, Πεμ 13.02, Τετ 19.02, Πεμ 20.02, Τετ 26.02  | 10:00 - 15:00

-Μόνο με προπληρωμή-

 

ΠΑΡΑΚΑΛΟΥΜΕ ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΡΟΣΕΚΤΙΚΑ:

*Συμπληρώστε τώρα την αίτηση για membership card, ενημερωθείτε για τους όρους χρήσης, για να μαζεύετε πόντους και να εξαργυρώνετε μεμονωμένα μαθήματα!
*Η συμμετοχή σας οριστικοποιείται με την πληρωμή της προκαταβολής (250€) ή την εξόφληση.
*Με χρήση πιστωτικής κάρτας υπάρχει δυνατότητα μηνιαίων δόσεων.
Σε περίπτωση ακύρωσης δεν πραγματοποιείται επιστροφή χρημάτων καθώς η θέση έχει δεσμευτεί.
*Οι παροχές του προγράμματος έχουν ισχύ στο αρχικό αναγραφόμενο κόστος.
*Η σχολή διατηρεί το δικαίωμα να ακυρώσει ή να μεταθέσει ένα σεμινάριο σε περίπτωση που δεν συμπληρωθεί ο απαιτούμενος αριθμός εκπαιδευόμενων ή ανωτέρας βίας (θέματα υγείας, καιρού, τεχνικά προβλήματα, επείγουσες συντηρήσεις). Ακόμα, έχει το δικαίωμα να αλλάξει εκπαιδευτή. Ο χρόνος κάθε μαθήματος ενδέχεται να αυξηθεί ή μειωθεί, ανάλογα με το επίπεδο των συμμετεχόντων.
*Η σχολή  δεν υποχρεούται να αναπληρώσει μαθήματα τα οποία πραγματοποιήθηκαν αλλά δεν παρευρέθηκαν οι μαθητές.

 

Μακρυμίχαλος Νίκος, Γεωργαλά Μαρία Γνωρίστε την ομάδα μας
100
12/02/2020 10:00   -   26/02/2020 15:00
€350 για 1 άτομo
Κύκλοι Μαθημάτων
Λ. Βουλιαγμένης 299
Άγιος Δημήτριος, 17343
Τηλέφωνο: 2109882378
Email:

Ενημερώστε τους φίλους σας για τη δραστηριότητα «ΕΞΕΙΔΙΚΕΥΜΕΝΟΣ ΚΥΚΛΟΣ YACHTS & VILLAS»

Stay in touch