ΑΡΧΙΚΗ
(+30) 210 9882378

ΜΟΝΤΕΡΝΕΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΓΙΑ ΨΑΡΙ ΙΙ (demonstration)

ΜΟΝΤΕΡΝΕΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΓΙΑ ΨΑΡΙ  ΙΙ (demonstration)

Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.

Το δεύτερο σεμινάριο αφιερώνεται στο ψάρι και την σύγχρονη αντίληψη των μενού στα εστιατόρια. Η Ελλάδα ως τουριστικός προορισμός αξίζει να επανατοποθετηθεί γαστρονομικά χάρη στις εξαιρετικές πρώτες ύλες και τους φιλομαθείς Chef. Αριστοτεχνικός τρόπος μαγειρέματος, εξαιρετική ποιότητα και μοντέρνες τεχνικές για την απόδοση πιάτων γαστρονομικής αξίας. 

Στο σεμινάριο προσεγγίζουμε διαφορετικά ψάρια και τεχνικές, από πετρόψαρα ρηχών και ανοιχτών θαλασσών σε θαλασσινά και λιπαρά ψάρια. 

Αχνιστή σκορπίνα (με ανάπτυξη επί τόπου) (πετρόψαρο, στρογγυλό ψάρι)
Καπνιστός ροφός πάνω σε λεμονάτη ρεβιθάδα (πετρόψαρο λευκόσαρκο χωρίς λιπαρά ψάρι)
Σπαγγέτινι αχινού με αυγοτάραχο και κρέμα ανθότυρου (θαλασσινό)
Μουσακάς τόνου με μπεσαμέλ ελληνικών τυριών και υφές λαχανικών (λιπαρό ψάρι, στρογγυλό)

Δείτε εδώ το το 1ο σεμινάριο.

Τσατσάκης Βασίλης Γνωρίστε την ομάδα μας
65
31/01/2019 11:00   -   15:00
79,90€ για ένα άτομο
Εξειδικευμένα Μαθήματα
Λ. Βουλιαγμένης 299
Άγιος Δημήτριος, 17343
Τηλέφωνο: 2109882378
Email:

Ενημερώστε τους φίλους σας για τη δραστηριότητα «ΜΟΝΤΕΡΝΕΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΓΙΑ ΨΑΡΙ ΙΙ (demonstration)»

Stay in touch