ΑΡΧΙΚΗ
(+30) 210 9882378

ΑΦΡΟΙ

Δεν υπάρχουν διαθέσιμες θέσεις. Σας προτρέπουμε να γραφτείτε στην λίστα αναμονής για να σας ενημερώσουμε αμέσως μόλις προκύψει διαθέσιμη θέση ή ανοίξει νέο μάθημα.
ΑΦΡΟΙ

Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.

Πειραματικά και τεχνολογικά, οι αφροί αποτελούν τις βάσεις της Μοριακής Κουζίνας! Συμπυκνωμένα αφράτα σύννεφα γεύσεων και αρωμάτων που χρησιμοποιούνται για να συνοδέψουν έντεχνα ή να διακοσμήσουν επιτηδευμένα ένα πιάτο. Αν και πλέον η πειραματική Κουζίνα σερβίρεται κατά μέρος, ωστόσο οι βασικές αρχές της μοριακής γαστρονομίας άφησαν το στίγμα τους στην δημιουργική μαγειρική. 

Στα πλαίσια αυτά, στο μάθημα εξειδικευόμαστε στην τεχνική των αφρών και πώς μπορούμε με τον καλύτερο τρόπο να πάρουμε όλη την γεύση από διαφορετικά υλικά. Αρκετά σημαντικό, ιδιαίτερα επίκαιρο και γεμάτο τεχνικές γνώσεις στο σεμινάριο αυτό: μαθαίνουμε διαφορετικές εκδοχές αφρού: από σιφον,  εσπουμα, με οξυγόνο, αλλά και την πρακτική τους εφαρμογή σε πιάτα Δημιουργικής Κουζίνας. 

 

Καρακατσάνης Προκόπης Γνωρίστε την ομάδα μας
35
20/11/2018 18:00   -   21:00
από 70€ ΜΟΝΟ 34,90€ για ένα άτομο
Μαθήματα Μαγειρικής
Λ. Βουλιαγμένης 299
Άγιος Δημήτριος, 17343
Τηλέφωνο: 2109882378
Email:

Ενημερώστε τους φίλους σας για τη δραστηριότητα «ΑΦΡΟΙ»

Stay in touch