ΑΡΧΙΚΗ
(+30) 210 9882378

ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ - ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΟΣ ΚΥΚΛΟΣ

ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ - ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΟΣ ΚΥΚΛΟΣ

Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.

ΟΛΗ Η ΒΑΣΗ ΤΗΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ ΣΕ 12 ΠΡΑΚΤΙΚΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ

Ο Ολοκληρωμένος κύκλος ζαχαροπλαστικής τέχνης σας προσφέρει όλα τα απαραίτητα εφόδια για να διαπρέψετε στο χώρο. Τα μαθήματα ζαχαροπλαστικής έχουν διάρκεια 3 ωρών και είναι hands onΣτόχος μας να αποκτήσετε εξειδικευμένες γνώσεις και δεξιότητες στην ζαχαροπλαστική τέχνη, στον τρόπο παρουσίασης και στην ορολογία.


ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ: Πρακτική | 12 εργαστηριακές εφαρμογές

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΗΣ: Καραφλός Νίκος, Ζωγράφος Γιάννης


Δυνατότητα πιστοποίησης προγράμματος. Δίνεται βεβαίωση παρακολούθησης.

Για τα μαθήματα συμπεριλαμβάνονται επιμόρφωση, χρήση υλικότεχνικού εξοπλισμού (σκέυη και συσκευές) καθώς και μεγάλη ποικιλία αναλώσιμου εργαστηριακού εξοπλισμού (πρώτες ύλες απαραίτητες για την πραγματοποίηση των μαθημάτων ).

 

ΜΑΘΗΜΑ 1: Κρέμες 
Τεχνικές & Εφαρμογές: Πατισιέ (βανιλια /σοκολάτα) & Παράγωγα (λεζέ/μουσελίν), Κρέμα-ανγκλέζ, Κρέμα Βουτύρου 

ΜΑΘΗΜΑ 2: Μπισκουί, Ζενουάζ, Ελβετικό Ρολό
Τεχνική: Ζενουάζ (βανίλια/ σοκολάτα) , Κουγιέρ, Ρουλάντ
Εφαρμογή: Πάστα σοκολατίνα, κωκ, ελβετικό ρολό (κορμός) 

ΜΑΘΗΜΑ 3: Ζύμη σου 
Ζύμη σου (βανίλια/ σοκολάτα),  Κροκελεν, Σου καραμέλας, Εκλερ σοκολάτας
Εφαρμογή: Σου, εκλερ

ΜΑΘΗΜΑ 4: Μους, Πατ α Μπομπ, Μπαβαρουάζ
Τεχνική: Μους σοκολάτας,  Μπαβαρουάζ (βανίλια/ σοκολάτα), Σαβαγιάρ
Εφαρμογή: Σαρλοτ 

ΜΑΘΗΜΑ 5: Ζύμη Φεγετέ (διάρκεια έως 4 ώρες)
Τεχνική: Φεγετάζ, κρέμα σιμπουστ, σως καραμέλα, σαμπαγιόν
Εφαρμογή: Μιλφέϊγ , Σαιντ Ονορέ 

ΜΑΘΗΜΑ 6: Κεικς, Σαμπλέ, Σουκρέ
Τεχνική: Ζύμες Κέικ,  Σαμπλέ, Σουκρέ 
Εφαρμογή: Τάρτα μήλου, Ταρτα λεμονιού, Κέικς 

ΜΑΘΗΜΑ 7: Μαρέγκες
Τεχνική: Μαρέγκα Γαλλική, Μαρέγκα Ελβετική, Μαρέγκα Ιταλική 
Εφαρμογή: Μπεζέδες, Μαρεγκάκια, Πάβλοβα

ΜΑΘΗΜΑ 8: Ζύμη Λαβέ (διάρκεια έως 4 ώρες)
Τεχνική & Εφαρμογή: Μπριός, Τσουρέκι

ΜΑΘΗΜΑ 9: Γλυκά Σοκολάτας
Τεχνική & Εφαρμογή: Μοελόζ, Μπράουνι, Σουφλέ,  Σοκολατόπιτα

ΜΑΘΗΜΑ 10: Σοκολάτα 
Τεχνική: Κουβερτούρα και γάλακτος, Θερμοκρασίες & Λιώσιμο, Γκανάζ, Γκλασάζ
Εφαρμογή: Σοκολατάκια, Τρουφάκια

ΜΑΘΗΜΑ 11: Παραδοσιακά γλυκά 
Τεχνική & Εφαρμογή: Καρυδόπιτα, Γαλακτομπούρεκο, Μπακλαβάς

ΜΑΘΗΜΑ 12: Τούρτα & Βασικές τεχνικές διακόσμησης 
Τεχνική & Εφαρμογή:  Δημιουργία Τούρτας, Τεχνικές διακόσμησης με διαφορετικά κορνέ

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΕΣ ΔΙΕΞΑΓΩΓΗΣ:​

Δευτέρα, Τετάρτη,  Τε 07.11 (17:00 - 20:00),  Δε 12.11,  Τε 14.11,  Δε 19.11,  Τε 21.11 (17:30 - 21:30),  Δε 26.11 , Τε 28.11,  Δε 03.12 (17:30 - 21:30),  Τε 05.12,  Δε 10.12,  Τε 12.12,  Δε 17.12   |  18:00 -  21:00,  όπου 4ωρο μαθήμα: 17:30 - 21:30  | Μόνο με προπληρωμή

ΠΑΡΟΧΕΣ*:

+1 μάθημα δωρεάν ενημέρωσης εξετάσεων, αξίας 50€, για αυτούς που θέλουν να προχωρήσουν στις εξετάσεις
+170 πόντους, δλδ δυνατότητα εξαργύρωσης 2 μεμονωμένων μαθημάτων, για τους κατόχους της membership card*

 

ΠΑΡΑΚΑΛΟΥΜΕ ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΡΟΣΕΚΤΙΚΑ:

*Η θέση ισχύει με την προπληρωμή διδάκτρων. Σε περίπτωση ακύρωσης απο πλευράς εκπαιδευόμενου δεν πραγματοποιείται επιστροφή χρημάτων.    

*Συμπληρώστε έγκαιρα την αίτηση για membership card, πριν ή ταυτόχρονα με την εγγραφή σας ώστε να περαστούν οι πόντοι. Ενημερωθείτε για τους όρους χρήσης, μαζέψτε πόντους και εξαργυρώστε μεμονωμένα μαθήματα! Προμηθευτείτε την αίτηση απο την γραμματεία.

*Σε περιόδους τυχόν προσφορών, οι παραπάνω παροχές δεν ισχύουν.

*Η εταιρεία ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ διατηρεί το δικαίωμα να διαφοροποιήσει την θεματολογία ή τη σειρά των μαθημάτων.

*Μαθήματα τα οποία πραγματοποιήθηκαν αλλά δεν παρευρέθηκαν οι μαθητές, δεν αναπληρώνονται.                                                                             

*Η εταιρεία ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ διατηρεί το δικαίωμα να ακυρώσει ή να μεταθέσει ένα σεμινάριο σε περίπτωση που δεν συμπληρωθεί ο απαιτούμενος αριθμός εκπαιδευόμενων ή ανωτέρας βίας (θέματα υγείας, καιρού, τεχνικά προβλήματα, επείγουσες συντηρήσεις). Ακόμα, έχει το δικαίωμα να αλλάξει εκπαιδευτή. Ο χρόνος κάθε μαθήματος ενδέχεται να αυξηθεί ή μειωθεί, ανάλογα με το επίπεδο των συμμετεχόντων. 

 
Καραφλός Νίκος, Ζωγράφος Γιάννης Γνωρίστε την ομάδα μας
170
7/11/2018 18:00   -   17/12/2018 21:00
Από 1100€ ΜΟΝΟ 990€ για 1 άτομo
Κύκλοι Μαθημάτων
Λ. Βουλιαγμένης 299
Άγιος Δημήτριος, 17343
Τηλέφωνο: 2109882378
Email:

Ενημερώστε τους φίλους σας για τη δραστηριότητα «ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ - ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΟΣ ΚΥΚΛΟΣ»

Stay in touch