MUFFULETTA ITALIAN SANDWICH
- Αφιέρωμα Οκτωβρίου
- Επίπεδο Advanced
- new
- Special Edition
Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.
Περιγραφή
Ένα από τα πιο διάσημα sandwiches της Αμερικής, έρχεται από την Νέα Ορλεάνη, παρόλο που το όνομα του είναι Σισελιάνικο. Ήρθε στο προσκήνιο το 1906,όταν ένας επιχειρηματίας σε κεντρικό παντοπωλείο πρότεινε στους πελάτες να τοποθετούν το κρέας και τα συνοδευτικά λαχανικά της επιλογής τους, όχι δίπλα, αλλά μέσα στο ψωμί. Ακολουθώντας την original συνταγή ετοιμάζουμε χειροποίητο ψωμί με σουσάμι, προσθέτουμε μαριναρισμένη σαλάτα με ελιές, ιταλική μορταδέλα, σαλάμι Milano, μοτσαρέλα, ζαμπόν και εξαίσιο provolone. Mία απολαυστική έκρηξη γεύσης που το μυστικό κρύβεται στην δροσερή σως από σέλερι, αναμεμειγμένη με κουνουπίδι και καρότο και στον χρόνο που κυλάει και αφήνει τα συστατικά να δέσουν μεταξύ τους.
Εκπαιδευτής Chef: Νίκος Μακρυμίχαλος Πόντοι ΜΜ: 35
*Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν