GOURMET ΤΑΡΤΕΣ
- Αφιέρωμα Ιουλίου
- Επίπεδο Advanced
- new
- Τεχνικές
Οι φωτογραφίες στο site είναι ενδεικτικές και ενδεχομένως να διαφέρουν από το τελικό προϊόν.
Περιγραφή
Η Νότια Γαλλία προσκυνάει στο gourmet street food που προσφέρεται σχεδόν σε κάθε γωνιά της Aix en Provence!
Οι gourmet τάρτες συνδυάζουν τέλεια εποχιακά υλικά μαζί με γαλακτοκομικά και αλλαντικά και προσφέρουν τις πληθωρικές τους γεύσεις με τον πιο καλομαγειρεμένο τρόπο.
Στην παλέτα μας 4 τάρτες γεμάτες από γεύσεις της εξοχής δεμένες με τον πιο gourmet τρόπο:
Σε ζύμη κρούστας ανοιγμένη επιδέξια σε φόρμα γεμισμένη με prosciutto, βερίκοκο και brie, σε ζύμη γλυκιάς, λεπτής, τραγανής πίτσας με gorgonzola και μαύρα βατόμουρα, σε ζύμη σφολιάτας με κόκκινα καραμελωμένα κρεμμύδια και
έμμενταλ και σε pate samble γεμίζουμε κατσικίσιο τυρί, ραπανάκια, σπανάκι, σύκα και φύλλα βαλεριάνας!
Εκπαιδευτής Chef: Νίκος Κατσαριώτης Πόντοι ΜΜ:35